Recetas tradicionales

Explorando las mejores experiencias gastronómicas y vinícolas en la región alemana de Rheingau

Explorando las mejores experiencias gastronómicas y vinícolas en la región alemana de Rheingau

Todo al alcance de una hora en tren al oeste de Frankfurt a lo largo del río Rin. AlemaniaRheingau es un mosaico de pueblos históricos, ciudades vibrantes y los lugares más distintivos del país. Riesling región vitivinícola.

Wiesbaden

La ciudad de entrada Wiesbaden sirve como centro cultural y de transporte al Rheingau. Incluso si está explorando a pie, la ruta de senderismo Rheinsteig de 200 millas comienza junto al palacio barroco de Schloss Biebrich en las orillas del Rin y serpentea por numerosos viñedos, palacios, castillos y monasterios en su camino hacia Bonn. Si bien caminar por el Rheinsteig es, por supuesto, quizás el enfoque más arduo para explorar la región, su espíritu intrépido se verá recompensado con una conexión más rica y personal con el paisaje y las personas que lo rodean. La temporada de recolección de uva en otoño ofrece una exposición más profunda a los viticultores cuando abren sus puertas para catas y festivales.

Cuando estás en la ciudad deseando un dulce capricho Café Maldaner conserva el ambiente tradicional de una cafetería que se originó aquí en 1859. Los lujosos sofás y las sillas con vista a la amplia variedad de delicias preparadas ingeniosamente que se exhiben detrás del vidrio de su impresionante mostrador de pasteles le dan ganas de quedarse y socializar. Si está en la ciudad el miércoles o el sábado, un mercado al aire libre en la plaza Dern'sches Gelände ofrece una amplia variedad de productos frescos y especialidades artesanales.

Rüdesheim

Un pueblo histórico con arquitectura medieval construida en una ladera, Rüdesheim ofrece mucho para explorar dentro de su cuadrícula de calles compacta. Drosselgasse sirve como la vía principal que flanquea el río por un lado, con boutiques, restaurantes, tabernas de vino y cervecerías al aire libre en el otro que se conecta a estrechas calles que conducen a viñedos que se elevan en la distancia.

El hotel Altdeutsche Weinstube, administrado durante cinco generaciones por la familia Ehrhard-Malgouyres, está a solo una cuadra de Drosselgasse, con una amplia selección de habitaciones para elegir. Las ornamentaciones de hierro forjado y las vidrieras emplomadas lo invitan a reunirse en su lugar Weinstube (o "taberna de vinos"), donde un chef de cocina francés crea delicias regionales y francesas con ingredientes frescos de temporada, como Ingelheimer espárragos en verano, rebozuelos y diferentes platos de calabaza en otoño y pato y oca asados ​​en invierno. Los vinos de su lista presentan añadas de propiedad familiar. Carl Ehrhard Finca vitivinícola.

Otra opción para cenar con auténticos favoritos alemanes y vinos biodinámicos se encuentra en la misma calle en Weingut Jakob Christ. La chef Dagmar y su esposo, el enólogo Rainer Hass, combinan activos, evocando creaciones de temporada a partir de ingredientes locales, desde las verduras en sus ensaladas hasta el cerdo en sus bratwurst paté, salchichas, Trucha de arroyoy especialidades de queso de cabra y oveja de Hesse. Su selección de vinos orgánicos veganos se basa en uvas Rheingau fuera del radar que reflejan las sutilezas del clima siempre cambiante de la región. Rainer cree que el cambio climático ahora está afectando los perfiles de sabor mucho más que otros atributos del terruño como el suelo y la edad de la vid.


Los mejores festivales del vino para visitar en Alemania

A los alemanes les encantan las fiestas públicas bulliciosas y sus festivales del vino son un espectáculo para la vista. Una excelente manera de degustar el vino como un local en Alemania es asistir a uno de los casi 1.250 festivales del vino que se celebran en el país. Si bien algunos de estos festivales son eventos informales que duran unas horas o un día, los más famosos son celebraciones gigantescas que duran días o semanas, a menudo combinadas con fuegos artificiales, exposiciones, conciertos y ferias.


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