Recetas tradicionales

Mini tartaletas con fresas, crema de limón y nata montada (receta no. 100)

Mini tartaletas con fresas, crema de limón y nata montada (receta no. 100)

CORTEZA DE HOJAS (tazas)

1. Descongele las hojas de masa de antemano de acuerdo con las instrucciones del paquete.

2. Prepara formas para mini-tartaletas, o en forma de savarin o muffins como yo las tengo (salen más pequeñas y aún más lindas). También tenía dos formas metálicas de tamaño equivalente a las de las mini tartas.

3. Precaliente el horno a 200 grados.

4. Espolvorea la superficie de trabajo con azúcar glass sobre la que pones la hoja de masa que untas con el rodillo hasta que alcance unos 3 mm de grosor. Coloque la masa cortada en las cavidades, con el azúcar hacia abajo. Si el revestimiento de teflón no es de buena calidad, engrase las cavidades con mantequilla para que no se peguen. Los bordes quedarán rizados. Pincha la base y las paredes con un tenedor.

6. Hornee durante 10-15 minutos a 200 grados o hasta que se doren. Retire la bandeja del horno en la estufa fría y déjelas en la bandeja por otros 5 minutos. Luego sácalos a la parrilla para que se enfríen por completo.

CREMA DE LIMÓN

1. Rallar la cáscara de un limón.

2. Batir el queso crema con la nata (mascarpone en mi caso) a velocidad media hasta que quede suave.

3. Agrega el azúcar y sigue batiendo, aumentando la velocidad hasta que quede suave.

4. Agregue la cáscara y el jugo de limón y bata la composición hasta que quede esponjosa. En las tazas de hojaldre poner una cucharadita de nata y forrar la canasta en una capa fina. Aplique un círculo cerca del borde de la taza de hojaldre para formar un borde que sujetará la crema de fresa. O solo trabajas con cuchara. La idea es que al rotar con una cuchara en el centro, para formar una cavidad, la nata suba por las paredes hasta el borde y tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté listo para servir, no más de 24 horas.

CREMA DE FRESA

1. Lavar las fresas con agua corriente y escurrirlas por un colador. Limpias sus colas.

2. Mezclar en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se conviertan en una pasta.

3. En una cacerola grande con fondo y paredes gruesas, mezcle la pasta de fresa con 170-200 g de azúcar en polvo y mezcle bien.

4. Poner el almidón en una taza y poco a poco ir añadiendo agua frotando con una cuchara para que no quede grumoso. Te mueres de hambre.

5. Poco a poco agregue el almidón, revolviendo con la pera hasta que quede suave.

6. Ponga la sartén a fuego medio y desde el momento en que empiece a ligar y a hervir, déjela por 2 minutos más. Apaga el fuego y agrega la mantequilla hasta que se derrita.

7. Deje enfriar durante 15 minutos.

8. Corta las 10 fresas en cubos de aproximadamente 1 cm y colócalas sobre la mezcla tibia de fresas. Homogeneizar un poco. Poner el bol en frío (recomendado 3 horas). Me apresuré y lo enfríe en el congelador durante unos 30 minutos.

VANILINADO FRESCO

1. Batir la nata a velocidad media, luego alta hasta que esté espumosa. Agrega el extracto y bate un poco más para incorporarlo.

2. Agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que forme picos suaves. Se monta lo más cerca posible del momento de servir.

MONTAJE

1. Coloque una rodaja de crema de fresa en las tazas con la crema de limón para llenar la cavidad formada con una pequeña punta.

2. Ponga una espiral o nata montada encima de la nata. Si quieres, puedes poner un bulto (sin pos) con una cucharadita.

3. Para un efecto de color y sabor, decorar con las hojas más pequeñas de menta (las rompí) y ralladura de cáscara de limón.

¡Que te sea útil!


¿Cómo hacer la crema perfecta?

Pastel con Yogur y Bayas (sin Hornear), Pastel con Crema de Vainilla y. La combinación de fruta, nata montada y bizcochos almibarados conforman el bizcocho. Incorpora la gelatina con el queso crema. Nata: 300 ml de nata montada. La crema se mezcla con espuma dura y luego se incorpora a la crema. Todo alrededor de la parte inferior de la encimera. Luego agregue las hojas de gelatina remojadas y bien escurridas o los gránulos de gelatina. Mantener la nata en el frigorífico hasta que la forma y las frutas estén listas. Tiene una bandeja para galletas, fría y una crema de vainilla. Ingrediente de crema de whisky y mousse fresco.

Batir la nata montada hasta que endurezca. Pon las hojas de gelatina en remojo en agua fría durante 10 minutos. Receta casera de crema de chocolate con avellanas y Nutella # 8211. ¿Cómo hacer Nutella natural en casa? A los usuarios también les gustan estas ideas.

Pastel con crema de chocolate, mascarpone y mousse de fresa Es posible. La nata montada se guarda en el frigorífico hasta que se pueda añadir a la nata.


¿Cómo solicito bandejas predefinidas?


Las bandejas predefinidas representan bandejas con mini tartas / mini tartas en la combinación recomendada por nuestros pasteleros. Estos se pueden encontrar en la categoría "Bandejas predefinidas" en el menú "Mini bandejas para pasteles".
Los pasos a seguir son:

  1. Accedes al plato deseado (pincha en la imagen o en el título), y en el producto abierto encontrarás información sobre qué tartas contiene, pesos, etc.
  2. Opcionalmente, puede agregar más piezas de ese producto
  3. Una vez que haya descubierto todo lo que le interesa, haga clic en el botón "Poner en el carrito".

  1. Si desea completar el pedido, vaya con el cursor del mouse en la parte superior derecha, arriba del símbolo "Carrito" y seleccione "Finalizar" de las opciones que aparecen.


Siga estos pasos para completar toda la información de facturación o entrega:

  1. Si ya tiene una cuenta, inicie sesión para que sea más fácil encontrar la dirección de entrega, los detalles de facturación, etc.

  1. Selecciona la fecha en la que quieres que se realice la entrega (si no puedes seleccionarla significa que no se pueden realizar entregas ese día)

  1. Después de seleccionar la fecha, seleccione el intervalo de tiempo en el que desea que le traigan los pasteles. Si no hay un horario disponible, llame al 0712 345 678 para discutir las posibilidades con un consultor.

  1. Complete su información de facturación:
  • Nombre de pila
  • Nombre
  • Dirección (calle, número, manzana, escalera, piso, departamento)
  • Ciudad (la entrega se realiza solo en Bucarest y el condado de Ilfov)
  • Teléfono
  • Dirección de correo electrónico

O, para la persona jurídica:
Complete su información de facturación:

  • Nombre de pila
  • Nombre
  • Empresa
  • CUI (Código único de identificación de la empresa)
  • J (código de registro en el registro mercantil)
  • Dirección (dirección de la sede)
  • Ciudad
  • Teléfono
  • Dirección de correo electrónico
  1. Si desea entrega a una dirección diferente a la de las fechas de facturación, marque el campo "ENTREGAR A OTRA DIRECCIÓN" y complete los campos que aparecen con las fechas de entrega deseadas.

  1. Opcionalmente, después de completar todos los datos, puede seleccionar la opción "¿Crear una cuenta?". Si marca esta opción, deberá ingresar una contraseña en el campo que aparece, y automáticamente crearemos una cuenta para usted, para que sea más fácil para sus futuros pedidos. Para iniciar sesión, utilizará su correo electrónico y contraseña.

  1. Seleccione el método de pago deseado (“Contra reembolso” o “Online con tarjeta bancaria a través de Euplatesc.ro”)


Shari

Reseñas (0)

Agrega una reseña

Sé el primero en opinar sobre & ldquoPlatou asortat & rdquo Cancelar respuesta

De la misma categoría

Meseta fresca

[spb_toggle element_name = "Caperucita Roja" title = "6 x Caperucita Roja" open = "false" el_position = "primero último"]

Mousse de frutos rojos, mousse de chocolate blanco, elaborado con ingredientes naturales

Si te apetece un pastel de frutos rojos, el "sombrero rojo" es tu elección: un refrescante bizcocho con mousse de frutos rojos y mousse de chocolate blanco sobre una capa de cacao con cerveza negra. ¡No olvides incluirla en la lista de invitados a la fiesta de tu oficina!

El producto puede contener productos con potencial alergénico como: gluten, leche, huevos, frutos del bosque.

[/ spb_toggle] [spb_toggle element_name = "Palabras, palabras, palabras" título = "6 x Palabras, palabras, palabras" open = "false" el_position = "primero último"]

Mousse de caramelo con nuez y plátano caramelizado, elaborado con ingredientes naturales

¡Los amantes del "caramelo, bombones y chocolate" quedarán encantados con esta deliciosa combinación! Nuestro pastel contiene mousse de caramelo, una fina capa de nuez y plátano caramelizado, sobre una capa de cacao húmeda, un verdadero placer para los invitados a la fiesta de su oficina.

Ingredientes: nata montada natural, chocolate con leche belga, gelatina, leche, azúcar, huevos.

[/ spb_toggle] [spb_toggle element_name = "Refrescar" title = "6 x Refrescar" open = "false" el_position = "primero último"]

Tarta de menta y chocolate amargo dulce

Si siente la necesidad de algo refrescante en medio de un día ajetreado, la tarta de menta es lo que está buscando. La menta es la que da a los platos salados o dulces esa nota de frescura y color, al tiempo que resalta los sabores que la acompañan.

Ingredientes: nata montada natural, chocolate amargo dulce, gelatina, pasta concentrada de menta, cacao, azúcar, harina.

[/ spb_toggle] [spb_toggle element_name = "Melancholy" title = "6 x Melancholy" open = "false" el_position = "first last"]

Mousse de limón con chocolate belga, elaborado con ingredientes naturales

Pruebe un pastel que recuerde las agradables noches de verano, gracias a la combinación agridulce de mousse de limón y crema de chocolate amargo belga sobre una encimera blanca. Ingredientes naturales y sabor generoso, para una fiesta de oficina muy exitosa.

Ingredientes: nata montada natural, limón, gelatina, chocolate amargo belga, harina, huevos, azúcar, aceite.

El peso aproximado del plato es de 960 gramos.

[sf_modal header = "Cómo hacer un pedido" btn_colour = "white" btn_type = "standard" btn_size = "small" btn_text = "¿Cómo hacer un pedido?"]


¿Cómo solicito bandejas predefinidas?


Las bandejas predefinidas representan bandejas con mini tartas / mini tartas en la combinación recomendada por nuestros pasteleros. Estos se pueden encontrar en la categoría "Bandejas predefinidas" en el menú "Mini bandejas para pasteles".
Los pasos a seguir son:

  1. Accedes al plato deseado (pincha en la imagen o en el título), y en el producto abierto encontrarás información sobre qué tartas contiene, pesos, etc.
  2. Opcionalmente, puede agregar más piezas de ese producto
  3. Una vez que haya descubierto todo lo que le interesa, haga clic en el botón "Poner en el carrito".

  1. Si desea completar el pedido, vaya con el cursor del mouse en la parte superior derecha, arriba del símbolo "Carrito" y seleccione "Finalizar" de las opciones que aparecen.


Siga estos pasos para completar toda la información de facturación o entrega:

  1. Si ya tiene una cuenta, inicie sesión para que sea más fácil encontrar la dirección de entrega, los detalles de facturación, etc.

  1. Selecciona la fecha en la que quieres que se realice la entrega (si no puedes seleccionarla significa que no se pueden realizar entregas ese día)

  1. Después de seleccionar la fecha, seleccione el intervalo de tiempo en el que desea que le traigan los pasteles. Si no hay un horario disponible, llame al 0712 345 678 para discutir las posibilidades con un consultor.

  1. Complete su información de facturación:
  • Nombre de pila
  • Nombre
  • Dirección (calle, número, manzana, escalera, piso, departamento)
  • Ciudad (la entrega se realiza solo en Bucarest y el condado de Ilfov)
  • Teléfono
  • Dirección de correo electrónico

O, para la persona jurídica:
Complete su información de facturación:

  • Nombre de pila
  • Nombre
  • Empresa
  • CUI (Código único de identificación de la empresa)
  • J (código de registro en el registro mercantil)
  • Dirección (dirección de la sede)
  • Ciudad
  • Teléfono
  • Dirección de correo electrónico
  1. Si desea entrega a una dirección diferente a la de las fechas de facturación, marque el campo "ENTREGA A OTRA DIRECCIÓN" y complete los campos que aparecen con las fechas de entrega deseadas.

  1. Opcionalmente, después de completar todos los datos, puede seleccionar la opción "¿Crear una cuenta?". Si marca esta opción, deberá ingresar una contraseña en el campo que aparece, y automáticamente crearemos una cuenta para usted, para que sus futuros pedidos sean más fáciles. Para iniciar sesión, utilizará su correo electrónico y contraseña.

  1. Seleccione el método de pago deseado (“Contra reembolso” o “Online con tarjeta bancaria a través de Euplatesc.ro”)


Shari

De la misma categoría

Conjunto surtido

[spb_toggle element_name = "Immaculate" title = "6 x Immaculate" open = "false" el_position = "first last"]

Mousse de chocolate blanco con frutos del bosque, elaborado con ingredientes naturales

La estrella translúcida de cualquier fiesta de oficina, este pastel combina el sabor incomparable de una mousse de chocolate blanco con el de frutos rojos enteros, coronado con una capa de cacao húmedo y cerveza negra. Puede contar con una composición impecable, sin fuegos artificiales superfluos.

Ingredientes: nata natural, chocolate blanco belga, gelatina, leche, huevos, azúcar, harina, frutos del bosque, cacao, 82% mantequilla.

[/ spb_toggle] [spb_toggle element_name = "Little Black Dress" title = "6 x Little Black Dress" open = "false" el_position = "primer último"]

Mousse belga de chocolate amargo, elaborado con ingredientes naturales

Discreta, fina, elegante, seductora. Así como el vestidito negro no falta en el armario de ninguna dama, ¡este pastel tampoco puede faltar en la fiesta de tu oficina! Porque se trata de la más pura mousse de chocolate amargo belga en una mesa de cacao.

Ingredientes: nata montada natural, chocolate amargo dulce, gelatina, leche, huevos, azúcar, harina, 82% mantequilla.

[/ spb_toggle] [spb_toggle element_name = "Clear Obscure" title = "6 x Clear Obscure" open = "false" el_position = "first last"]

Ecler con crema de chocolate y crema de vainilla

Nuestros canutillos siguen la receta francesa original famosa en todo el mundo. Con un paté-a-choux elaborado por nuestra mano y dorado en nuestro horno, relleno de una deliciosa crema de vainilla y chocolate y envuelto con ternura en chocolate amargo, seguro que te traerá las gracias por tu fiesta en la oficina.

Ingredientes: nata montada natural, chocolate belga, crema de vainilla, cacao, leche, huevos, azúcar, harina.

[/ spb_toggle] [spb_toggle element_name = "Irish Delight" title = "6 x Irish Delight" open = "false" el_position = "primero último"]

Tarta de cacao con guarnición de chocolate con leche y crema de whisky Baileys

Irlanda es un deleite para los sentidos no solo por los paisajes poéticos, sino también por la crema de whisky Baileys, que puse en esta tarta crujiente de cacao, rellena de ganache de chocolate belga. Un "imprescindible" para las fiestas de oficina, ¡este delicioso mini-pastel calentará el ambiente!

Ingredientes: nata montada natural, chocolate con leche belga, Baileys, azúcar, cacao, harina, mantequilla.

[/ spb_toggle] El peso aproximado de un plato es de 900 gramos. [spb_text_block animation = "none" animation_delay = "0" simplified_controls = "yes" custom_css_percentage = "no" padding_vertical = "0" padding_horizontal = "0" margin_vertical = "0" custom_css = "margin-top: 0pxmargin-bottom: 0px" border_size = "0" border_styling_global = "default" el_position = "first last"] [sf_modal header = "Cum comand" btn_colour = "white" btn_type = "standard" btn_size = "small" btn_text = "Cum comand?"]


Minitarte Jazz

El gourmet, según el principio & # 8222the malayo bird dreams & # 8221, tuvo que inventar recetas de pasteles y comida :). Bueno, mi fantasía culinaria se ha hecho realidad, hasta que, en algunas recetas locas de pasteles como Sweet Sin, Amanda Cake, etc., pero no sé si estos Jazz Minites no los superan a todos. Arranqué mi imaginación para ese proyecto que no me gusta recordar, pero al menos me considero reconfortado, que logré idear unas recetas muy especiales, de las cuales en primer lugar en la cima de mi familia, en al menos, son las Jazz Mini Tarts. ¿Por qué? Bueno, veamos: corteza de galleta con un intenso sabor a nuez, una crema con un fino aroma a brandy y vainilla real, semifluida y fina como la seda, apariencia chic y, por último pero no menos importante, & # 8222message & # 8221, la clave a dibujar tierra con chocolate, porque en esta familia realmente cantan :). Tan buenos como son, tan meticulosos, los hice por segunda vez hoy y no pude mejorar mi tiempo en el primer intento, pero vale la pena. Tiempo de preparación: 02:00 horas
Hora de cocinar: 00:20 horas
Tiempo Total: 03:50 horas
Grado de dificultad: recogido

Cantidad de porciones: 20

Ingrediente:

  • 1 o
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla (o 1 sobre de azúcar de vainilla)
  • 100 gramos de nueces molidas
  • 50 ml. de aceite de nuez
  • 130-150 gramos de harina (dependiendo de la calidad de la harina)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo rallada
  • 4 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • semillas de 1 vaina de vainilla
  • 4 cucharadas de brandy
  • 120 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • espolvorear harina
  • un poco de mantequilla para engrasar las formas
  • pesos para hornear (frijoles, garbanzos, arroz, etc.)

Preparación:Nata: pesar la mantequilla y cortar los trozos dejándolos ablandar a temperatura ambiente (foto 1). Prepare un cuenco grande que quepa en la boca de una cacerola o cacerola (para baño maría). Llena la olla o sartén con agua hasta la mitad y ponlo al fuego. Por separado, rompa ollas enteras en un bol y mezcle con el azúcar y las semillas de vainilla ralladas hasta que se forme una crema (imagen 2). Cuando el agua hierva, coloca el bol encima de la sartén, reduce el fuego al mínimo y sigue mezclando o batiendo vigorosamente con un batidor (foto 3). ¿Cuánto pelea así, al baño María? Mucho, parece que nunca termina :))! Digamos 25 minutos. Tan pronto como la crema de huevo se caliente, agregue la mantequilla blanda una a una, pieza a pieza, sin dejar de batir. Después de la mantequilla, agrega el brandy y sigue batiendo. Limpiar unas cuantas veces las paredes del recipiente con una espátula y la masa más densa que se adhirió a las paredes se reincorpora a la crema. Al final, la nata debe estar caliente y tener la consistencia de un caramelo, tapar la cuchara (espátula) y escurrir lentamente, no correr (foto 4). Cuidado, la nata nunca debe hervir.Retirar la nata del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente Corteza: Triturar el huevo en un bol, agregar sal en polvo, esencia de vainilla y azúcar y mezclar hasta incorporar. Vierta el aceite de nuez en un hilo fino, revolviendo continuamente, como mayonesa, hasta que se incorpore por completo (foto 1). Agrega las nueces molidas mezcladas de manera homogénea con la harina y la levadura y amasa rápidamente una masa homogénea (figura 2). Estirar la masa y refrigerar durante 30 minutos. Mientras tanto, calienta el horno a 180 grados centígrados. Extienda la masa en una hoja delgada sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y corte círculos de la masa usando una forma (o un vaso) con un diámetro de 11-12 cm (imagen 3). Los bordes resultantes se juntan, se vuelven a estirar y se cortan hasta obtener 20 discos (de lo que queda, resultan 4-5 galletas pequeñas pero deliciosas que se pueden hornear por separado). La forma de muffins (u otras formas del mismo tamaño) se engrasa con mantequilla y se cubre con harina, luego se colocan los círculos de masa, se moldean presionando ligeramente la forma y se perforan con un tenedor de un lugar a otro (foto 4).Colocar encima de la masa un trozo de papel de hornear adecuado al tamaño en el que se colocan los pesos de horneado, que no permitirá que la masa se hinche durante el horneado. Hay pesos especiales, no tengo tal cosa así que pongo garbanzos.Hornee las cortezas durante 15 minutos, luego retire las cestas de papel con garbanzos y continúe horneando por otros 3-4 minutos. Retirar de la sartén y dejar enfriar.Después de que las costras se enfríen, bata la crema unas cuantas veces con un tenedor, luego llene las mini tartas (cada una cabe 1 buena cucharada de crema).Refrigere durante una hora, luego derrita el chocolate roto en pedazos con 2 cucharadas de agua y termine las mini tartas glaseando con una abertura muy fina en los bordes y dibujando directamente en la superficie de la crema & # 8211 opcional & # 8211 lo que como (en mi caso, la clave de tierra :)).Para volver a describirlos o es suficiente: ¿P? Crema semifluida, de corteza fina, ligeramente crujiente, con una consistencia entre caramelo de leche y crema de praliné, sabores que & # 8222 armonizan perfectamente & # 8221. A mi hija le gustan tanto las mini tartas que me dijo hoy & # 8222Deberías registrar los derechos de autor de esta tarta, que es una locura que si alguien empieza a hacerlas industriales me enojaré mucho & # 8221. Una improvisación inspirada, que tiene la posibilidad de convertirse en un éxito de jazz.


Mini tartas con fresas, crema de limón y nata montada (receta no. 100) - Recetas

Comparte si te gusta:

RECETAS SIMILARES

19 comentarios:

Los eclairs son mis pasteles favoritos desde la infancia. Los adoro. Debo robarte uno.

¡Muy bien! Yo también lo hice, pero solo con crema de vainilla. ¡Buena idea añadir nata montada!

Woauuu, qué bien se ve, anhelaba los canutillos, pero sé adónde ir. cachorro!

¡Se ve muy bien! ¡Felicidades!

Lo haré super mañana también

Guau. delicioso cremoso, apetitoso y esponjoso, se ve perfecto y con solo mirar las fotos y ya salivando: D

Se ven geniales, no puedo esperar para hacerlos también ¿Cuántos minutos tienen que permanecer las conchas en el horno?

Es un error en crema de vainilla, leche + almidón, yemas + azúcar

No es un error, es como escribí, se hierve la leche con azúcar, se frotan las yemas con almidón, luego le agregamos la leche sobre las yemas, poco a poco :) Es otra versión de crema de vainilla :)

¡La receta super buena está probada gracias!

¿Cuántos minutos tengo que quedarme en el horno? Yo también tengo un horno de cocina clásica, ¿en qué momento pongo la bandeja en el fondo? Felicidades por el blog.

La receta clásica que conozco de mi madre y que llevo haciendo desde hace 30 años es con 10 huevos, 500 ml de agua, 250 ml de aceite y 500 gr de harina. Dependiendo de cuántos huevos quieras hacer, puedes dividir las cantidades en 3 en ningún caso el número de huevos es variable. Es la receta más estricta que he hecho. La composición de las cáscaras en la foto es demasiado blanda y por eso no crecieron como debieran. El fuego permanece alto desde el principio hasta el final, las conchas crecerán muy bien y estarán vacías por dentro y no como las vi en la foto.

¿No tienes que poner algo para crecer como polvo de hornear? Nunca he hecho canutillos y me gustaría mucho hacerlo para Navidad, escribí tu receta, pero ¿cuántos canutillos salen de diez huevos? No ser demasiados, pero tampoco pocos.

No, no hornee. Si hacemos un simple cálculo si usamos 10 huevos significaría tres raciones de esta composición. Si 12 canutillos salen de una porción, 36 salen de 3 porciones :)


Recetas mágicas

Receta de ensalada con mozzarella y pasta corta a base de: pasta, albahaca, aceite de oliva virgen extra, parmesano, ajo, piñones, mozzarella, tomate y rúcula. Ingredientes: 350 g de cebada u otro tipo de pasta corta 20 g de albahaca 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 25 g de parmesano, en un rallador pequeño, más extra para & # 8230

Torreta de dos tonos

Una receta para una torreta de dos tonos de: arroz, tomates, cebollas, pimientos morrones, pimientos picantes, ajo, albahaca, orégano, mantequilla, aceite, chile, pimienta y sal. Ingredientes: 100 g de arroz 1,5 kg de tomates 4 cebollas grandes 1 pimiento 1 pimiento picante 4 dientes de ajo albahaca orégano mantequilla aceite ají sal Preparación: Cortar & # 8230

Humus con limón y cilantro

Una receta de hummus con limón y cilantro a partir de: garbanzos, ajo, yogur, pasta de sésamo, aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y cáscara y hojas de cilantro. Ingredientes: 2 garbanzos enlatados de 400 g, 2 dientes de ajo grandes escurridos, picar en trozos grandes 3 cucharadas de yogur griego (u otro yogur graso) & # 8230

Pollo al horno con verduras mediterráneas

Una receta de pollo al horno con verduras mediterráneas a partir de: pechuga de pollo, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal, pimienta, pimiento, una mezcla de hierbas de la Provenza, tomates cherry, aceitunas y perejil. Ingredientes: 4 pechugas de pollo deshuesadas 6 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de jugo de oliva 1 diente de ajo & # 8230

Cómo preparar salsa cajún (video)

Una receta en video sobre cómo preparar salsa cajún, una salsa muy deliciosa y sabrosa, rápida y saludable. Ingrediente: 1-2 cebolletas, en rodajas finas 1/2 limón 1 cucharadita de mostaza dijon 1 cucharadita de mostaza integral 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1/2 cucharadita de salsa picante 2 mayonesa 1 ramita de tomillo 1 cucharadita de perejil picado & # 8230

Ensalada de col con queso y cebollino

Una receta de ensalada de col con queso y cebollino de: repollo, zanahoria, cebolla morada, mayonesa, yogur, mostaza dijon, cebollino y queso cheddar. Ingredientes: 1 col blanca de aproximadamente 400 g 1 zanahoria, rallada en un rallador grande 1 cebolla morada, cortada por la mitad y luego en rodajas finas 3 cucharadas de mayonesa de buena calidad 3 cucharadas de & # 8230

Salsa de pimienta

Una receta de salsa de pimiento a base de: pimientos, tomates, ajo, jugo de lima, aceite de oliva virgen extra, pasta de pimiento picante, cebollas rojas y hojas de cilantro. Ingredientes: 2 pimientos rojos, cortados por la mitad a lo largo 6 tomates maduros, semillas peladas 1 diente de ajo, jugo triturado de 1 lima 1 cucharada & # 8230

Ensalada de papa nueva y tamarindo

Receta de ensalada de papa y tamarindo a partir de pasta de tamarindo, azúcar, comino, jengibre, papa, yogur y cilantro. Ingredientes: 1 1/2 cucharadas de pulpa o pasta de tamarindo 50 g de azúcar moscabado 1 cucharada de comino molido 1 pieza de jengibre, pulgar, picado 1,2 kg de patatas nuevas 3 cucharadas de yogur & # 8230

Judías verdes en salsa de tomate

Una receta de judías verdes en salsa de tomate de: judías verdes, cebollas, aceite, ajo, azúcar, tomates, caldo, sal, pimienta, pimentón y huevos. Ingredientes: 800 g de judías verdes 2 cebollas 3 cucharadas de aceite 4 dientes de ajo 2 cucharaditas de azúcar 1 tomates pelados enlatados o 450 g de tomates frescos pelados y asados ​​2 cucharadas & # 8230

Tomates rellenos de mozzarella

Una receta de tomates rellenos de mozzarella de: tomates, telemea, mozzarella, pesemt, tomates secos, albahaca, orégano, pimienta y sal. Ingredientes: 4 tomates 300 g de telemea 200 g de mozzarella 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de tomates secos albahaca orégano pimienta sal Preparación: Lavar los tomates y cortarlos en una tapa. Retire la pulpa & # 8230

Ensalada de fideos con camarones y ají dulce

Una receta de ensalada de fideos con camarones y chile dulce de: fideos de huevo, pepino, cebolla verde, tomates cherry, pimientos picantes, camarones, jugo y cáscara de limón, salsa de chile dulce, espinacas y anacardos. Ingredientes: 3 trozos de fideos de huevo ½ pepino grande 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas & # 8230

Pollos con judías verdes

Una receta de pollo con judías verdes de: pollo, mantequilla, ajo, sal, pimienta, vino blanco, sopa de ave, judías verdes, tomates cherry y parmesano. Ingredientes: 400 g de pollo (pechuga deshuesada o muslo) 80 g de mantequilla 2 dientes de ajo sal pimienta 100 ml de vino blanco 100 ml de caldo & # 8230

Pan casero con tomates

Receta de pan casero con tomates de: harina, tomate, jugo de tomate, azúcar, levadura, ajo, romero, aceite de oliva y sal. Ingredientes: 720 g de harina 300 g de tomates 125 ml de jugo de tomate 3 cucharadas de azúcar 2 paquetes de levadura seca 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de romero & # 8230

Mini tartas de tarta de queso

Una receta de mini tarta con queso de: galletas saladas, pretzels, queso, semillas de comino, mantequilla, queso dulce, telemea, crema agria, pimiento rojo, cebolla verde y tomillo verde. Ingredientes: 200 g de galletas saladas 100 g de pretzels 2 cucharadas de queso rallado 1 cucharada de semillas de comino 100 g de mantequilla a temperatura ambiente para hacer nata: & # 8230

Recetas de cocina: Judías verdes con crema

Judías verdes con crema agria de: judías verdes, cebollas, mantequilla, almidón, sopa de verduras, sal, pimienta, crema agria, azúcar, vinagre y pimiento rojo. Ingredientes: 800-1000 g de judías verdes 1 cebolla 40 g de mantequilla 1/2 cucharada de almidón 200 g ml de sopa de verduras sal pimienta 300 g de crema agria 1 azúcar en polvo 2-3 cucharaditas de vinagre pimiento rojo molido & # 8230

Filete de salmón picante

Una receta de filetes de salmón picantes de: filetes de salmón, aceite de oliva, jengibre en polvo, pimentón, granos de pimienta, mostaza con granos, miel y limón. Ingredientes: 1 filete de piel de salmón de 1,5 kg 1 cucharada de aceite de oliva, más extra para 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita & # 8230

Rollo apetitoso

Una apetitosa receta de rollitos de: jamón de praga, queso, huevos, mantequilla, sal y pimienta. Ingredientes: 250g de jamón de Praga 250g de queso rallado 6 huevos 1 paquete de mantequilla (250g), dividida en tres (y una de las piezas cortada por la mitad) sal y pimienta al gusto Preparación: Huevos hervir tiempo & # 8230

Batido de fresa

Batido de fresa a partir de: fresas, miel, nata montada, leche y azúcar de vainilla. Ingredientes: 500 g de fresas 120 g de miel líquida 150 g de nata líquida 1,5 l de leche 2 sobres de azúcar de vainilla (preferiblemente del que tiene los trozos de vainilla natural) Preparación: Mezclar todos los ingredientes en un robot o & # 8230

Sopa de menta y melón

Una receta de sopa de menta y melón a partir de: pulpa de melón, pepino, sirope de arce, cáscara de limón, agua, menta, sal marina, pimienta y jugo de limón. Ingredientes: pulpa de 2 melones cantalupo, 1 pepino picado, picado y limpio 1 cucharadita de sirope de arce 1 cucharada de piel

Cómo preparar sopa de pollo con mariscos y cajún (video)

Una receta en video sobre cómo preparar sopa de pollo con mariscos y cajún, un platillo muy delicioso y sabroso, rápido y muy saludable. Ingrediente: 6-8 muslos de pollo deshuesados ​​2 pinzas de cangrejo 450 g gambas frescas 300-400 ml caldo de pollo 220 g mantequilla sin sal 150 g salchicha ahumada 100-150 g blanca & # 8230

Pudín de verano

Una receta de pudín de verano de: cebollas, calabacín, pimientos, tomates, queso, orégano, aceite, sal, pimienta, leche, crema agria, harina, mantequilla y nuez moscada. Ingredientes: 2 cebollas 2 calabacines 2 pimientos amarillos 5 tomates 200 g aceite de queso de orégano sal pimienta para salsa: 100 ml de leche 50 ml de nata para cocinar 1 cucharada con & # 8230

Trucha rellena de verduras

Una receta de trucha rellena de verduras de: trucha, cebolla, ajo, perejil, aceite, vino, limón, sal y pimienta. Ingredientes: 4 truchas (300 g) 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 cucharada de perejil 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vino blanco 1 limón sal pimienta Preparación: Picar finamente la cebolla, el ajo y & # 8230

Sopa de tomate espesa

Una receta de sopa de tomate espesa de: tomates, cebollas, zanahorias, ajo, sopa de verduras, azúcar, sal, aceite de oliva, albahaca y pimientos picantes. Ingredientes: 1 kg de tomates 2 cebollas 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 l sopa de verduras azúcar sal aceite de oliva albahaca pimiento picante Preparación: Saltear & # 8230

Helado de fresa

Una receta de helado de fresa a partir de: fresas, leche, crema agria, extracto de vainilla y merengues. Ingredientes: 400 g de fresas, más algunas pequeñas para decorar (opcional) 200 ml de leche condensada 600 ml de nata montada 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 merengues picados (unos 30 g) Preparación: Mezclar con & # 8230

Tarta de queso con frutos rojos

Receta de tarta de queso con frutos rojos de: galletas, mantequilla, queso, crema agria, extracto dulce, azúcar morena, harina, huevos, frambuesas y frutos del bosque. Ingrediente: pentru blat: 200g de biscuiţi fragezi 50g de unt, topit pentru cheesecake: 600g de brânză 200g de smântână dulce 1 linguriţă extract de vanilie 175g de zahăr brun fin…

Ciabatta cu pui aromat cu boia

O reteta de ciabatta cu pui aromat cu boia din: piept de pui, zeama de lamaie, boia, ulei de masline, ciabatta, usturoi, maioneza si frunze de salata. Ingrediente: 4 piepţi de pui, fără piele zeama de la 1 lămâie 1 lingură de boia ulei de măsline, pentru stropit 1 pâine ciabatta 1 căţel de…

Sardine în sos de roşii

O reteta de sardine in sos de rosii din: sardine, rosii, masline, usturoi, faina, busuioc, lapte, ulei, piper si sare. Ingrediente: 6 sardine 10 rosii 100 g masline negre 4 catei de usturoi 2 linguri cu faina 1 legatura de busuioc lapte ulei piper sare Mod de preparare: Pune sardinele curăţate în lapte…

Supă de morcov şi dovleac, cu ardei gras

O reteta de supa de morcov si dovleac, cu ardei gras din: morcovi, pulpa de dovleac, ceapa alba, ardei gras, pulpe de rosii, ulei de floarea soarelui, sare, piper, supa de legume, patrunjel si arpagic. Ingrediente: 400 g morcovi 200 g pulpă de dovleac 80 g ceapă albă 80 g ardei gras verde 80…

Aripioare de pui in crusta de miere

O reteta de airpioare de pui in crusta de miere din: aripioare de pui, piure de tomate, sos de soia, mustar, boia, ulei, miere, sare si piper. Ingrediente: 20 de aripioare de pui (circa 1,2 kg) 5 linguri piure de romate sau ketchup 5 linguri sos de soia 1 lingurita mustar 1 lingurita boia…

Ingheţată de mentă cu fulgi de ciocolată

O reteta de inghetata de menta cu fulgi de ciocolata din: ciocolata, lapte, smantana, pastaie de vanilie, frunze de menta, oua, zahar si cornete. Ingrediente: 140 g ciocolata neagra 400 ml de lapte integral 300 ml smantana pentru frisca 1 pastaie de vanilie, taiata pe jumatate, dar nu pana la capat 75 g frunze…

Cocktail Hot Maria

Hot Maria din: lapte, tia maria si cafea macinata. Ingrediente: 4 cl lapte 6 cl Tia Maria cafea macinata Mod de preparare: Turnam laptele fierbinte, spumos, pe lichiorul de cafea si presaram cafea macinata.

Pui copt cu vinegretă

O reteta de pui copt cu vinegreta din: unt, suc de lamaie, salvie, pui, usturoi, cartofi, ardei rosii, rosii, supa de pui, dovlecei, mustar dijon, otet din vin rosu si ulei de masline. Ingrediente: 140g de unt, moale sucul de la ½ lămâie 1 legătură mică de salvie, doar frunzele, tăiate grosier 1 pui…

Salată crocantă cu dressing de lime

O reteta de salata crocanta cu dressing de lime din: zeama de lime, ardei iute, zahar, castravete, ceapa verde, rosii cherry, coriandru si ulei extravirgin de masline. Ingrediente: zeama de la 2 lime 2-4 ardei iuti verzi, fara seminte si tocati marunt 2 lingurite de zahar 1 castravete mare, tocat cubulete 1 legatura de…

Frigărui cu ananas şi creveţi

O reteta de frigarui cu ananas si creveti din: usturoi, piper, sare, ulei de masline, rozmarin, ananas, rosii si creveti. Ingrediente: 1 catel de usturoi piper sare 4 linguri ulei de masline 1 fir de rozmarin 1 ananas mic 3 rosii 10-20 creveti Mod de preparare: Se curata usturoiul si se pizeaa cu…

Roşii umplute cu orez

O reteta de rosii umplute cu orez din: rosii, orez, ceapa, branza feta, menta, patrunjel, oua, ulei, sare si piper. Ingrediente: 8 rosii mari 300 g orez 4 cepe 100 g branza feta 2 linguri cu menta 2 linguri cu patrunjel 2 oua ulei sare piper Mod de preparare: Taie câte un căpăcel…

Chutney de roşii

O retete de chutney de rosii din: ulei, boabe de mustar, fulgi de chilli, frunze de curry, ceapa rosie, ghimbir, rosii, stafide, zahar si otet de vin alb. Ingrediente: 3 linguri de ulei 2 lingurite boabe de mustar 1/2 ingurita fulgi de chilli 8-10 frunze de curry, proaspete sau uscate 2 cepe rosii, tocate…

Salată de legume coapte cu cuşcuş

O reteta de salata de legume coapte cu cuscus din: ardei, dovleac de placinta, dovlecei, usturoi, ulei extravirgin de masline, ceapa rosie, seminte de chimion, pasta harissa, migdale, cuscus, supa de legume, suc si coaja de lamaie si menta. Ingrediente: 1 ardei roşu şi unul galben, curăţaţi de seminţe ½ dovleac de plăcintă 2…

Perişoare în sos tomat

O reteta de perisoare in sos tomat din: carne de miel, bulgur, albusuri, apa, usturoi, verdeata, sare, piper, rosii, ulei de masline, usturoi, ceapa, vin rosu, scortisoara si sare. Ingrediente: 300 g carne de miel 150 g bulgur 2 albuşuri 500 ml apă 2 căţei de usturoi tocaţi verdeaţă (mărar şi pătrunjel) sare piper…

Reteta zilei: Legume la gratar

O reteta de Legume la gratar din: zucchini, vinete, ceapa, ulei de masline, usturoi, cimbru, arpagic, sare si piper. Ingrediente: zucchini vinete ceapa ulei de măsline usturoi tocat cimbru arpagic sare piper Mod de preparare: Taiati legumele felii mai groase. Se pun într-un castron. Incingeti gratarul, dati legumele cu sare, piper, cimbru si…

Conuri cu ricotta şi pepene

O reteta de conuri cu ricotta si pepene din: pepene verde, rom, visinata, zahar tos, suc de lamaie, ricotta, zahar vanilinat, suc si coaja de limetta, menta si conuri de napolitana. Ingrediente: 1/2 pepene verde 1 lingura rom 1 lingura visinata 1 lingura zahar tos 1 lingura suc de lamaie 250 g ricotta 2…

Reteta zilei: Pui parmigiana pe pat de spaghete

O reteta de Pui parmigiana pe pat de spaghete din: pulpe de pui, parmezan, usturoi, sare, piper, sos de rosii, branza si spaghete. Ingrediente: 3-4 pulpe de pui parmezan ras praf de usturoi sare piper sos de rosii 3-4 felii branza parmigiana 250 g spaghete Mod de preparare: Se dezoseaza si se spala…

Cum se prepara supa cu taitei udon (video)

O reteta video despre cum se prepara supa cu taitei udon, un preparat deosebit de delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 400 g udon noodles 800 ml dashi stock 4 light soy sauce 4 mirin 1/2 tsp salt 2 slices of carrot 1 tsp fresh chives 1 tsp sesame seeds, toasted 1…

Platou cu fructe de mare

O reteta delicioasa de fructe de mare cu: caracatita, creveti, calamar, vin alb, sare, piper, ulei de masline, usturoi, ardei iute, ardei gras, rosie, patrunjel verde, otet, foi de dafin, cimbru, zeama de lamaie. Ingrediente: 200 g pui de caracatiţă 200 g creveţi decorticaţi 200 g calamari 100 mi vin alb sare piper ulei…

Frigărui de pui cu legume

O reteta de frigarui de pui cu legume din: carne de pasare, curcuma, pesmet, apa, usturoi, oregano, sare, piper, rosii, ceapa rosie, dovlecel si ulei. Ingrediente: 500 g carne de pasare tocata 2 lingurite curcuma 2 linguri pesmet 2 lingurite apa rece 2 catei de usturoi 1 lingura oregano tocat sare piper 2 rosii…

Retete culinare: Prăjitură cu zmeură

O reteta delicioasa de prajitura cu: unt, zahar, oua, sare, coaja de lamaie, faina, amidon, praf de copt, gelatina, zmeura, branza dulce, iaurt, zahar vanilat, lichior de zmeura, frisca. Ingrediente aluat: 200 g unt 175 g zahăr 4 ouă 1 praf de sare coaja rasă de la 1/4 lămâie 175 g făină 25 g…

Prăjitură cu suc de roşii

O reteta de prajitura cu suc de rosii din: gem de caise, apa, suc de rosii, ulei, amoniac, sare, faina, ou, lapte, gris, zahar tos, zahar pudra, unt si lamaie. Ingrediente: 1 borcan gem de caise pentru foi: 10 linguri cu apa 15 linguri cu suc de rosii 15 linguri cu ulei 1 lingurita…

Piure de piersici

O reteta de piure de piersici din: piersici sau nectarine. Ingrediente: 4 piersici sau nectarine coapte, fără sâmburi, tăiate în felii egale Mod de preparare: Pune la fiert într-o cratiţă puţină apă. Aşază piersicile într-un coş pentru fiert la aburi, pune coşul în cratiţă, acoperă bine şi lasă-le să fiarbă în aburi până…

Taleri de vinete

O reteta de taleri de vinete din: cimbru, zeama de lamaie, ulei de masline, vinete, patrunjel, masline, feta si iaurt. Ingrediente: 2 legaturi mari cimbru 4 linguri zeama de lamaie 5 linguri ulei de masline 2 vinete 1 legatura patrunjel 50 g masline negre fara samburi 150 g feta 3 linguri iaurt Mod…

Ciorbă cu carne de vită

O reteta delicioasa de ciorba cu: carne de vita, morcov, telina, ardei capia, ceapa, linte, bors, paste, ulei, dovlecei, frunza de dafin, rosii, pasta de tomate, sare, piper, ardei iute. Ingrediente: 800 g carne de vită un morcov o felie de ţelină un ardei capia două cepe o conservă linte 500 ml borş 200…

Prăjitură cu stafide

O reteta delicioasa de prajitura cu: faina, sare, zahar, unt, drojdie, lapte, miere, stafide, scortisoara. Ingrediente: 500 g făină 1 praf de sare 50 g zahăr 75 g unt 1 cubuleţ drojdie (42 g) 250 ml lapte călduţ 4 linguri miere polifloră sau de brad 150 g stafide 150 g amestec de zahăr cu…

Paste cu carne de vită

O reteta delicioasa de paste cu:carne de vita, frunza de dafin, ciuperci, ceapa, usturoi, vin alb sec, paste, apa, unt, galbenus de ou, fina, sare, piper, ulei, ciumbru. Ingrediente: 800 g carne de vită o frunză de dafin 500 g ciuperci două cepe doi căţei de usturoi 200 ml vin alb sec 400 g…

Biscuiţi cu cereale

O reteta delicioasa de biscuiti cu: unt, zahar tos, oua, fulgi de ovaz, orez, faina, praf de copt, sare, zahar vanilat. Ingrediente: 250 g unt 250 g zahăr tos două ouă 500 g fulgi de ovăz 375 g orez expandat 250 g făină o linguriţă cu praf de copt un sfert de linguriţă cu…

Prăjitură cu vişine si lichior de oua

O reteta delicioasa de prajitura cu: visine, faina, unt, zahar, zahar vanilat, sare, oua, amidon, praf de copt, lichior de oua, frisca, intaritor pentru frisca. Ingrediente: 750 g vişine (bor­can) 450 g făină 250 g unt 180 g zahăr 1 plic zahăr vanilinat 1 praf de sare 4 ouă 100 g amidon 1 pacheţel…

Tortellini cu spanac şi sos

O reteta delicioasa de tortelini cu: faina, sare, oua, branza de vaci, ,spanac, broccoli, ceapa rosie, rosii, usturoi, arde iute, ulei de masline, sare, busuioc. Ingrediente: 400 g făină o linguriţă cu sare două ouă 100 g brânză de vaci 200 g spanac 100 g broccoli două cepe roşii 4 căţei de usturoi 6…

Creveţi cu sos şi orez

O reteta delicioasa de creveti: vin alb, orez, vanata, mazare, ceapa, apa, smantana, amidon, sofran, sare, piper, ulei, marar. Ingrediente: 500 g creveţi 200 ml vin albsec 150 g orez o vânătă 200 g mazăre o ceapă 500 ml apă 100 ml smântână dulce o lingură cu amidon un sfert de linguriţă cu şofran…

Sanatate din salate

Salatele contin foarte putine calorii si mai mult de 90% apa. Totodatata ele contin un numar mare de vitamine si minerale, esentiale pentru buna functionare a organismului. Vitaminele A, C, potasiul sau fierul continute de acestea ne feresc de foarte multe boli. Insa daca folositi in salate seminte sau nuci in exces nu uitati…

Cotlete de miel la grătar cu sos salsa gros

O reteta de cotlete de miel la gratar cu sos salsa gros din: ardei iute, rosii, ardei gras, busuioc, cotlete de miel, ulei de masline, sare de mare, piper, ulei de masline extravirgin si otet din vin rosu. Ingrediente: 1/2 – 1 ardei iute rosu, proaspat, taiat pe jumatate si curatat de seminte (daca…

Somon cu cartofi picanţi

O reteta delicioasa de somon cu: cartofi, usturoi, unt, lamaie, rozmarin, cimbru, ardei iute, curry, ulei de masline, sare, piper, salata verde, legume. Ingrediente: 4 fileuri de somon 500 g cartofi o căpăţănă de usturoi 50 g unt o lămâie o linguriţă cu rozmarin tocat o linguriţă cu cimbru un ardei iute o linguriţă …

Roşii la grătar cu mozzarella

O reteta de rosii la gratar cu mozzarella din: rosii, mozzarella, ulei de masline, piper si busuioc. Ingrediente: 8 rosii mari 2 bucati mozzarella a 125 g (taiate in 16 felii) 3 linguri ulei de masline piper busuioc pentru decor Mod de preparare: Roşiile se taie transversal, în două jumătăţi şi se coc…

Brioşe cu dovlecei

O reteta de briose cu dovlecei din: dovlecei, mar, portocala, ou, unt, faina, praf de copt, scortisoara, zahar brun, stafide, crema de branza si zahar pudra. Ingrediente: 50g dovlecei, tăiaţi în cubuleţe 1 măr, curăţat de coajă şi tăiat în sferturi 1 portocală, tăiată în jumătate 1 ou 75g de unt, topit 300g făină…

Retete culinare: Supa crema de mazare

O reteta de supa crema de mazare din: mazare, smantana, lapte, unt, morcov, telina, ceapa, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 500 g mazare 100 ml smantana de gatit 100 ml lapte 1 lingura cu unt 1 morcov 1 telina 1 ceapa patrunjel verde piper sare Mod de preparare: Curata legumele, taie-le in…

Bacon marinat la grătar

O reteta de bacon marinat la gratar din: bacon, suc de ananas, otet de vin, ulei, miere, curcuma, chilli si gem de caise. Ingrediente: 600 g bacon impanat afumat feliat 100 ml suc de ananas 1 1/2 lingura otet de vin 2 linguri ulei 1 lingurita miere fluida 1 1/2 lingurite curcuma 1 praf…

Reteta zilei: Paste cu broccoli si carnati

O reteta de Paste cu broccoli si carnati din: ulei de masline, usturoi, carnati, broccoli, sare, piper, paste si branza pecorino. Ingrediente: 1/4 ceasca ulei de masline 4 căţei de usturoi, decojiti si tocati 2 carnati feliati 2 buchete de broccoli oparit sare si piper 250 g paste branza rasa Pecorino Romano Mod…

Muşchi de vită cu salată de fasole verde şi ulei de trufe

O reteta de muschi de vita cu salata de fasole verde si ulei de trufe din: ulei de floarea soarelui, muschi de vita, fasole verde, rucola, parmezan, otet balsamic, ulei de masline, ulei de trufe si sare. Dacă ai mâncat recent la restaurant o bucată de came incredibil de fragedă, este foarte probabil să…

Cocktail Casa Blanca

O reteta de cocktail casa blanca din: lichior de cafea, frisca, cafea macinata si praf de cacao. Ingrediente: 4-6 cl lichior de cafea 1-2 linguri de frisca batuta cafea macinata si praf de cacao Mod de preparare: Turnam lichiorul de cafea in paharul de lichior si-l incalzim pe aburi sau in cuptorul cu…

Salata de rosii cu branza si patrunjel

O reteta de salata de rosii cu branza si patrunjel din: telemea de vaca, castraveti, rosii, masline, patrunjel, ulei de masline si sare. Ingrediente: 200 g telemea de vaca 3 castraveti 6 rosii 50 g masline 1 legatura de patrunjel ulei de masline sare Mod de preparare: Spală bine legumele şi taie-le în…

Gem de caise

O reteta de gem de caise din: caise, suc de mere, zahar, suc de lamaie si unt. Dacă reduci cantitatea de zahăr adăugat la acest gem, vei obţine aroma intensă de caise, fără să fie prea dulce. Ingrediente: 1,5 kg de caise 200 ml suc de mere 1kg de zahar cu pectina sucul de…

Cum se prepara sushi (video)

O reteta video despre cum se prepara sushi, un preparat absolut delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 2 nori sheets 400 g cooked sushi rice 1 1/2 tsp wasabi paste 30 g chives 1 salmon fillet, sliced 1/2 black sesame seeds, toasted 1/2 white sesame seeds, toasted 30 g fresh dill 1/2…

Retete culinare: Friptură inăbuşită

O reteta de friptura inabusita din: pulpa de porc, slanina afumata, ceapa, vin, zeama de varza, untura, sare, piper si chimen. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 200 g slănină afumată 1 ceapă 250 ml vin roşu 1 pahar cu zeama de varză 100 g untură sare piper chimen Mod de preparare: Spală…

Ruladă cu piersici şi cremă de vanilie

O reteta de rulada cu piersici si crema de vanilie din: unt, oua, zahar, faina, extract de vanilie, compot de piersici, smantana, dulceata de zmeura si zmeura. Ingrediente: 50 g de unt, topit si racit, plus extra pentru uns 6 oua mari 175 g de zahar, plus 3 linguri pentru pudrat 120 g faina…

Cod pe pat de legume

O reteta de cod pe pat de legume din: file de cod, ardei grasi, ciuperci, masline, usturoi, vin, msutar, ulei, patrunjel verde, zeama de lamaie, piper si sare. Ingrediente: 500 g file de cod 2 ardei grasi 100 g ciuperci 50 g masline feliate 3 catei de usturoi 100 ml vin 1 lingura cu…

Chiftelute de porc

O reteta de chiftelute de porc din: paine, supa de care, carne de porc, ou chimen, rozmarin, usturoi, sare si ulei. Ingrediente: 4 felii paine 100 ml supa de carne rece 500 g carne de porc tocata 1 ou 1 praf chimen macinat 1 praf rozmarin macinat 2 catei de usturoi tocati 1 lingurita…

Mousse uşor de ciocolată

O reteta de mousse usor de ciocolata din: ciocolata, pudra de cacao, cafea, extract de vanilie, albusuri, zahar brun, iaurt si zmeura. Ingrediente: 85g de ciocolată neagră, 70% cacao 1 lingură pudră de cacao, plus extra pentru pudrat ½ linguriţă de cafea instant granulată ½ linguriţă extract de vanilie 2 albuşuri 1 lingură de…

Raţă cu salată de caise şi rucola

O reteta de rata cu salata de caise si rucola din: piept de rata, caise, castravete, salata, rucola, ardie iute, zahar brun, sos de soia, suc de lime si salota. Ingrediente: 2 piepti de rata (a cate 250 g fiecare) 4 caise mari sau 6 mai mici 1/2 de castravete 2 capatani mici de…

Gratin de croissants

O reteta de gratin de croissants din: unt, croasant, afine, fulgi de migdale, oua, lapte, smantana, zahar, faina de migdale, nucsoara, vanilie, amaretto si zahar brun. Ingrediente: unt pentru uns tava 5 croasanti 1 cana de afine proaspete 4-5 linguri fulgi de migdale 2 oua 190 ml de lapte 50 ml de smantana lichida…

Legume usturoiate

O legume usturoiate din: vinete, dovlecei, ardei gras, ceapa, rosii, usturoi, nucsoara, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 2 vinete potrivite 3 dovlecei 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 1 ardei gras galben 4 cepe 5-6 rosii 6 catei de usturoi 1 praf de nucsoara sare piper negru macinat hasmatuchi (sau patrunjel verde)…

Frigarui tocate

O reteta de frigarui tocate din: usturoi, sare, piper, carne, ceapa, sos warcester, cimbru, ou, pesmet, faina si ulei. Ingrediente: 2 catei de usturoi sare piper 500 g carne de vita sau de berbec 1 ceapa 1/2 lingura sos Worcester 3 fire cimbru 1 ou 2 linguri pesmet 1/2 lingura faina 4 linguri ulei…

Prăjitură picantă

O reteta de prajitura picanta din: foi de pandispan, mascarpone, frisca, mix de fructe, rosii, zahar, zeama de limeta, zeama de lamaie, scortisoara, piper si chilli. Ingrediente: 1 pachet cu foi de pandispan 250 g mascarpone 100 g frisca mix de fructe uscate 500 g rosii prunisoare 100 g zahar 2 linguri cu zeama…

Cafea cu portocale

Cafea cu portocale din: portocale, frisca, zahar, lichior de portocale si cafea. Ingrediente: 2 portocale 100 g frisca lichida 40 g zahar 4 linguri de lichior de portocale 3 cesti de cafea Mod de preparare: Curatam portocala cu atentie, taiem coaja in dungi subtiri si stoarcem zeama fructului intr-un vas. Curatam si cealalta…

Supă de peşte cu orez şi migdale tocate

O retetea de supa de peste cu orez si migdale tocate din: ceapa, ulei de masline, migdale, vin, dainf, sare, piper, file de cod, cimbru, telina si orez. Ingrediente: 2 bucata ceapă 4 linguri ulei de măsline 2 linguri migdale tocate 200 ml vin alb 2 crengute dafin sare piper macinat 600 g file…

Inimi de salata verde cu sunca

O reteta de inimi de salata verde cu sunca din: smantana, maioneza, mustar, zahar, sare, piper, chilli, ulei de masline, ceapa, salata, sunca de praga si ardei gras. Ingrediente: 150 ml smantana 2 linguri maioneza 3 lingurite mustar 1 lingurita zahar sare piper chilli 1 lingura ulei de masline 1 lingura ceapa tocata 4…

Pateuri umplute cu porumb, brânză şi chilli

O reteta de pateuri umplute cu porumb, branza si chilli din: porumb, coriandru, ceapa verde, cheddar, ardei iute, aluat, ou si seminte de susan. Ingrediente: ½ x 198g conservă de porumb dulce, scurs bine de apă 1 mână mică de coriandru, tocată 1 ceapă verde, tăiată în felii subţiri 25g de cheddar, dat prin…

Rosii umplute cu branza

O reteta de rosii umplute cu branza din: rosii, branza de vaci, branza de casa, usturoi, verdeata asortata, masline, cascaval piper, ruccola si sare. Ingrediente: 12 rosii mici 50 g branza de vaci 300 g branzica de casa 1 catel de usturoi 2 linguri verdeata asortata tocata (ceapa verde, busuioc, patrunjel) 2 linguri masline…

Scoici Saint-Jacques cu sos dulce de roşii si busuioc

Presăraţi pe fundul unei tăvi de copt un strat gros de sare sau de orez şi bătătoriţi-l. Astfel cochiliile vor sta drept şi nu se vor mişca în timpul coacerii. Pentru a prepara sosul, luaţi o mână bună de roşii proaspete, bine coapte, înlăturaţi seminţele şi puneţi-le într-un robot de bucătărie, cu 1/2 căţel…

Reteta zilei: Pui cu legume la cuptor

O reteta de Pui cu legume la cuptor din: pui, cartofi, morcov, otet balsamic, suc de lamaie, ulei vegetal, sare si piper. Ingrediente: 1 pui 1 cartofi dulce 1 cartof rosu 1 morcov otet balsamic suc de lamaie ulei vegetal sare piper Mod de preparare: Taiati puiul in jumatate. Spalati bine, apoi uscati…

Cartofi copţi cu boia iute şi maioneză cu usturoi

O reteta de cartofi copti cu boia iute si maioneza cu usturoi din: cartofi, boia dulce, seminte de chimion, praf de chilli, ulei de masline, maioneza, lamaie si usturoi. Ingrediente: 350g de cartofi noi mici ½ linguriţă de boia dulce ¼ linguriţă seminţe de chimion 2-3 vârfuri praf de chilli 1 lingură ulei de…

Galuste cu caise

O reteta de galuste cu caise din: cartofi, caise, faina, pesmet, unt, ou, zahar si sare. Ingrediente: 500 g cartofi 12 caise 165 g faina 100 g pesmet 120 g unt 1 ou zahar sare Mod de preparare: Pune seara cartofii la fiert în coajă în apă cu sare. Lasă-i să se răceas­că…

Cum se prepara file de calcan (video)

O reteta video despre cum se prepara file de calcan, un preparat absolut delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 4 plaice fillets 25 g plain flour 30 g butter 1/2 lemon, juiced 1 parsley salt pepper Cum se prepara file de calcan Pofta buna!

Retete culinare: Corăbioare de ardei

O reteta de corabioare de ardei din: ardei grasi, crema de branza, smantana, chilli, lebar, boabe de piper, cimbru si patrunjel. Ingrediente: 2 ardei grasi galbeni 2 ardei grasi rosii 150 g crema de branza 2 linguri smantana 1 praf chilli 120-150 g lebar 2 lingurite boabe de piper verde de la borcan frunze…

Scoici Saint-Jacques coapte în cochilie

Presăraţi pe fundul unei tăvi de copt un strat gros de sare sau de orez şi bătătoriţi-l. Astfel cochiliile vor sta drept şi nu se vor mişca în timpul coacerii. Puneţi deoparte scoicile decorticate în timp ce preparaţi untul aromat. Curăţaţi şi radeţi 4 căţei de usturoi, adăugaţi o mână de pătrunjel proaspăt, tocat…

Castraveti umpluţi cu peşte

O reteta de castraveti umpluti cu peste din: castraveti, branza de vaci, smantana, sare, piper, marar, ulei de masline, suc de lamaie, capere, peste afumat si marar. Ingrediente: 2 castraveti lungi 250 g branza de vaci 2 linguri smantana sare piper 1 fir marar 1 lingurita ulei de masline 1 lingurita suc de lamaie…

Trifle cu piure

O reteta de trifle cu piure din: cartofi, lapte, morcov, ceapa, rosie, unt, friptura, mazare, ardei gras, ulei, piper si sare. Ingrediente: 3 cartofi mari 1 lingura lapte 1 morcov 1 ceapa mare 1 rosie 1 lingura unt 2 felii friptura rece 1 mana mazare verde 1 ardei gras rosu ulei piper macinat sare…

Pui la grătar cu limette şi porumb

O reteta de pui la gratar cu limette si porumb din: stiuleti de porumb, unt, coaja si suc de limette, sare, piper de pui, coriandru verde, ceapa verde, ardei iute si ulei de masline. Ingrediente: 4 stiuleti de porumb 50 g unt coaja rasa si sucul de la 1 limetta sare 4 piepti de…

Cheesecake cu ciocolată albă şi caise

O reteta de Cheesecake cu ciocolată albă şi caise din: biscuiti cu unt, unt, caise, foi de gelatina, ciocolata alba, frisca, crema de branza, zahar brun si zahar vanilat. Ingrediente: 200g de biscuiţi cu unt 50g de unt, topit 7 caise coapte 2 foi de gelatină 300g de ciocolată albă, plus extra pentru decor…

Scoici Saint-Jacques

Sunt delicioase, uşor de deschis şi de preparat. Cresc în nisipul din fundul mării şi fie sunt culese cu mâna de către scafandri, fie cu ajutorul unei bărci speciale (dragă), care răscoleşte bancul de nisip. Scoicile recoltate cu draga sunt mai ieftine decât cele recoltate manual, însă deseori sunt deteriorate în urma operaţiunii, la…

Cotlete de porc cu usturoi

O reteta de cotlete de porc cu usturoi din: cotlete de porc, usturoi, oregano, chimen, piper, scortisoara, otet de vin rosu, suc de portocale, miere, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 4 cotlete de porc cu oase (groase de circa 2 cm) 4 catei de usturoi 1 lingurita oregano uscat 1 lingurita chimen…

Ceai cu rom

O reteta de ceai cu rom din: rom, zeama de lamaie, zahar, ceai si scortisoara. Ingrediente: 2 cl rom zeama de lamaie 2 lingurite de zahar 1 lingurita de ceai Assam 1 scortisoara Mod de preparare: Turnam apa fierbinte peste ceai si lasam sa se infuzeze 5 minute. Mixam romul cu cateva picaturi…

Jeleuri de vanilie cu compot de caise şi zmeură

O reteta de jeleuri de vanilie cu compot de caise si zmeura din: foi de gelatina, lapte, zahar, extract de vanilie, caise, suc de mere si zmeura. Ingrediente: 4 foi de gelatină (sau 1 pachet de gelatină pudră) 600ml de lapte 50g de zahăr fin, plus încă 2 linguri pentru compot: 2 linguriţe extract…

Somon en croute

Somonul în crustă a devenit o mâncare cât se poate de obişnuită în bucătăria anglo-saxonă, însă la origine ea este o reţetă franţuzească, după cum sugerează şi numele. Pe vremuri, somonul se cocea întreg într-un foitaj pufos (numit feuillete), uşor crestat pe margini, pentru a indica pe unde trebuie tăiat în porţii. Secretul pentru…

Biscuiti cu fulgi de ovaz

O reteta de biscuiti cu fulgi de ovaz din: caise, unt, zahar brun, lapte condensat, fulgi de ovaz, faina si praf de copt. Ingrediente: 50 g caise uscate 50 g unt moale 50 g zahar brun 2 linguri de lapte condensat 50 g fulgi de ovaz 85 g de faina amestecata cu 1/2 lingurita…


Minitarte cu capsuni, crema de lamaie si frisca (reteta nr. 100) - Rețete

Blatul: 4 oua, 400 g zahar, 5 linguri de miere, 100 g unt, 6 linguri lapte, un pliculet de praf de copt stins cu lamaie, 600 g faina.
Crema: 2 linguri de faina, 100+250 ml lapte, 150 g zahar pudra, 1 pachet de unt, coaja de la o lamaie, un plic de zahar vanilat un borcan de gem de capsuni. Zahar pudra pentru decor.

Este blatul de la tavalite plus crema de albă-ca-zăpada și gem. Rețeta prevede 600 g faină (de fapt, chiar 700 g, vedeti linkul de mai sus), dar dacă vi se pare prea mult, puteți pune mai puțină făină. Cu 600 g de făină blatul iese mai apropiat de niște foi, decât de cel de pandișpan. Dacă doriți să iasă pufos, faceți aluatul mai curgător, deci mai puțină făină, cca 450-500 g.

Se freacă ouăle întregi cu zaharul până când acesta se topește complet. Se adaugă pe rand, continuând mixatul, mierea, untul la temperatura camerei, laptele, praful de copt, si la urma faina. Se amesteca bine, se toarnă intr-o tava unsa si tapetata, sau cu hârtie de copt in ea si se lasa 30 de minute la cuptorul incins dinainte, la foc potrivit. Dupa ce trece testul scobitorii se lasa la racit in tava, acoperita cu un prosop de bucatarie curat, pentru ca sa nu se usuce. Cand este rece se dezlipeste cu atentie hartia de copt, apoi se taie pe orizontala in 3 blaturi.

Crema: se desface faina in 100 ml lapte rece, apoi se toarna restul de lapte clocotit si se fierbe la bain marie pana cand se ingroasa totul ca un terci. Se lasa sa se racoreasca putin, apoi, cat este calda inca, se adauga zaharul pudra, zaharul vanilat, untul si la urma razatura de lamaie. Se lasa la rece.

Blaturile se umplu cu crema de lamaie, cu gemul de capsuni, apoi se portioneaza prajitura si se pudreaza cu zahar.


Mini-tarte cu afine

Preincalziti cuptorul la 190 grade Celsius.
Desfaceti aluatul de patiserie si rulati-l cu sucitorul de 2-3 ori pentru a-l subtia putin.
Tapetati o tava cu hartie de copt.
Cu o forma rotunda de 5-6 cm diametru pentru decupat sau cu gura unui borcanel, decupati cu grija discuri de aluat si puneti-le pe hartia de copt.

Cu o forma mai mica, decupati un cerc concentric in discul de aluat, lasand o margine lata de 5-6 mm.
Mini-tartele nu se scobesc, pentru ca aceste "capacele" raman la locul lor si se coc impreuna cu tartele din care au fost decupate.
Ungeti marginea tartelor cu oul batut si presarati putin zahar pudra. Se poate folosi si zahar granulat.
Coaceti pe gratarul din mijloc al cuptorului pana devin aurii si pufoase, aprox. 14 minute.

Intre timp, mixati crema de branza cu coaja de lamaie, 30 ml zeama de lamaie si 30 ml miere pana devine o compozitie omogena si usor pufoasa.
Dati la rece.
Scoateti mini-tartele din cuptor, rearanjati capacele de aluat si apasati usor in mijloc sa se aplatizeze.
Lasati-le sa se raceasca 5 minute.

Puneti cate o lingura de crema in mijlocul fiecarei tarte, iar afinele puneti-le intr-un bol.
Incalziti la microunde mierea ramasa (15 ml) timp de 15 secunde, sa devina lichida si turnati-o peste afine impreuna cu zeama de lamaie ramasa (15 ml).
Amestecati sa se acopere bine si apoi puneti cate o lingura de afine peste crema de pe fiecare tarta.
Serviti la temperatura camerei.