Recetas tradicionales

Los mejores rosados ​​para beber en primavera

Los mejores rosados ​​para beber en primavera

El clima cálido significa que ha llegado el momento de beber rosado, y no es un momento demasiado pronto para mí. Hay una serie de aspectos generales que me atraen del buen rosado seco. Primero, dado que los está sirviendo fríos, tienden a ser refrescantes. El rosado también suele ser delicioso por sí solo, pero los buenos también tienden a ser bastante amigables con la comida. Acabo de probar más de dos docenas de ejemplos de rosado; estos son mis favoritos de ese grupo.

Real Compañía 2012 Rosado - Este rosado español es una mezcla de garnacha (60 por ciento) y tempranillo (40 por ciento). Toda la fruta se obtuvo en la zona de La Mancha ubicada en el centro de España. Ocurrieron ocho horas de contacto con la piel antes de que se extrajera el jugo. Siguió la fermentación a temperatura controlada. Este vino tiene un precio de venta sugerido de $ 9,99. En nariz abundan los aromas de fresa y se apoyan en mechones de nata fresca. En boca se llena de jugosos sabores de frutos rojos como la sandía y la cereza. El final es fresco y refrescante con toques de especias y sabores continuos de frutos rojos. Es afrutado y jugoso, pero al final es un rosado seco. Es delicioso por sí solo y una revelación con embutidos. Este vino tiene un valor excepcional que aún valdría la pena comprar si se vendiera por el doble de precio. Cómprate un estuche y tómatelo todo el verano, seguro que me lo agradecerás.

Cune 2012 Rosado - Este rosado está compuesto íntegramente por tempranillo. Toda la fruta es de la región de Rioja Alta de España. El jugo se desangra después de 24 a 48 horas de contacto con la piel seguido de fermentación a temperatura controlada. Este vino tiene un precio minorista sugerido de $ 14. La nariz recuerda un cuenco de cerezas frescas rojas y negras que se encuentran en el alféizar de una ventana esperando ser devoradas. El paladar está cargado de sabores de fresa silvestre, así como características continuas de cereza y frambuesa roja brillante. Este final es crujiente con una ácida acidez salpicada de pimienta blanca. Comí esto junto con pollo con un adobo de arce, lima y siracha y simplemente mató.

Cachette 2012 Rosado - Este vino está compuesto íntegramente por garnacha negra. La fruta es enteramente de la sección Gard de la región francesa de Languedoc. Pasó tres horas sobre la piel antes de presionar. La fermentación a temperatura controlada tuvo lugar antes de la crianza en acero inoxidable. Este rosado tiene un precio minorista sugerido de $ 14,99. Los aromas brillantes de fresa y fruta de hueso llenan la atractiva nariz de este rosado. El paladar está salpicado de un conjunto de sabores de cereza, tanto rojos como negros. El ruibarbo, las cerezas negras ácidas y la pimienta blanca se evidencian en el final junto con un suave toque de crema fresca. Este vino es perfectamente seco y bellamente equilibrado. Es un compañero maravilloso para las comidas ligeras de verano.

Hogwash 2013 Rosado - Este vino se produjo a partir de frutas de varias regiones de California, incluidas Mendocino y la Costa Central. El rosado Hogwash está elaborado íntegramente con garnacha. Este vino tiene un precio de venta sugerido de $ 16. Desde el momento en que lo viertes, el hermoso y extremadamente pálido color de este rosado llama la atención en la copa por su sutileza. Los aromas de melón blanco y fresa emergen de la nariz acogedora. Las características de la sandía están siempre presentes en el paladar; están respaldados por trozos de ralladura de naranja. Los minerales, las especias y los trozos finales de frutas rojas resaltan el acabado limpio y crujiente que le pide que regrese al vaso para sorbo tras sorbo. Esta es una excelente versión del Nuevo Mundo del estilo del Viejo Mundo, específicamente provenzal.

Stinson Vineyard 2012 Rosado - Este vino es completamente mourvèdre y toda la fruta es de la región de Monticello de Virginia. Después de 72 horas sobre la piel, se fermenta y se añeja en acero inoxidable. Este vino tiene un precio minorista sugerido de $ 16,99. El rosado de Stinson tiene un hermoso tono salmón. En nariz se aprecia una mezcla de frutos rojos frescos. El paladar es afrutado y vibrante con sabores de cereza y sandía Bing en fuerte evidencia. El final muestra un poco de salinidad, pimienta blanca y cereza ácida. Es refrescante, delicioso y está pidiendo que lo acompañe con la comida. Combinarlo con tailandés sería una combinación ganadora. Hay algo que decir sobre los vinos que se encuentran en la intersección metafórica del blanco y el tinto, ofreciendo algunas de las características de ambos.

Château Saint-Sulpice 2013 Sarah Rosé Clairet - La fruta de este vino es totalmente de Burdeos. Está compuesto por una mezcla de merlot (89 por ciento) y cabernet sauvignon (20 por ciento). Este vino, elaborado con frutas de la propiedad, tiene un precio minorista sugerido de $ 17. Este rosado destaca de inmediato por su color un poco más profundo y oscuro que la mayoría. Los aromas de frambuesa y cereza roja iluminan una nariz llena de vida. En boca es un quién es quién de características cereza; rojo y negro, agridulce están presentes aquí en masa. La vaina de vainilla, la pimienta y los frutos rojos continuos emergen al final junto con un toque suave de una agradable y sabrosa hierba verde. Se trata de un vino refrescante que además es un toque más grande y firme que la mayoría. Combinará muy bien con las comidas más atrevidas del verano.

Štoka 2013 Terán Rosé - Este vino de Eslovenia está compuesto íntegramente de terán. Esta uva se cultiva principalmente en partes de Italia, Croacia y Eslovenia. Las vides obtenidas para este vino tenían unos 20 años de edad en el momento de la cosecha. Este rosado tiene un precio de venta sugerido de $ 18,99. Los aromas de flores blancas y ralladura de naranja marcan la nariz encantadora y sobria de este rosado esloveno. Los frutos rojos secos, complementados con mechones de elementos de fruta fresca informan el paladar profundo y suavemente estratificado. Un grupo de elementos cítricos también están en juego y conducen al final que muestra una tarta de manzana verde. Esta magnífica expresión de rosado es hermosa y deliciosa con capas de profundidad sutil que golpean su paladar ola tras ola mientras la bebe. Este es un vino único que hay que probar.


19 cócteles con temática de Pascua para preparar en su celebración navideña

Saque su paladar de la hibernación con flores brillantes, frutas vigorosas y verduras frescas en estos cócteles inesperadamente frescos.

Nos encanta un cóctel cálido e invernal tanto como a cualquiera, pero a medida que las temperaturas comienzan a subir y las flores comienzan a florecer, nuestras papilas gustativas anhelan algo fresco para sacarlas de la hibernación. Ya sea que esté buscando una mimosa apropiada para Pascua, una forma creativa de usar verduras frescas de primavera o un sabroso trago con flores y bayas, hemos reunido recetas refrescantes que disfrutará tanto el Domingo de Pascua como durante toda la temporada. largo.

Ingredientes

1.5 oz de tequila C & oacutedigo 1530 Rosa
75 oz de jugo de limón
75 oz de néctar de agave
4 frambuesas
1 clara de huevo

Instrucciones

Agregue todos los ingredientes a una coctelera sin hielo y agite vigorosamente. Luego agregue hielo a la coctelera y agite nuevamente. Cuele dos veces la mezcla en un vaso con borde de azúcar y decore con su color favorito Bunny Peep. Espolvorea la parte superior de tu bebida con polvo de frambuesa seco.

Ingredientes

2 onzas de vodka
75 oz de jugo de zanahoria
.5 oz de jugo de lima
.25 oz de jarabe simple
Cerveza de jengibre

Instrucciones

Agite todos los ingredientes excepto la cerveza de jengibre sobre hielo y cuele en un vaso alto. Cubra con cerveza de jengibre y decore con piel de zanahoria.

Ingredientes

1 clara de huevo
1.5 oz de vodka Absolut Vanilla
1 oz triple sec
75 oz de leche
75 oz de jugo de naranja recién exprimido
Gotas de puré de frambuesa y fresa para decoración de cristal

Instrucciones

En un vaso mezclador lleno de hielo, agregue la clara de huevo del huevo recién cascado (deseche la yema o déjela a un lado para otro uso). Agrega vodka, triple sec, leche y jugo de naranja. Agite vigorosamente. Prepare el borde de la copa de martini con ralladura de naranja y azúcar en bruto. Decora el vidrio como un huevo de Pascua con gotas de puré de frambuesa y fresa. Colar el cóctel en una copa de martini.

Ingredientes

4 oz Amor y esperanza Ros & eacute
1 oz de jarabe simple
.5 oz de jugo de limón recién exprimido
Rueda de limón, para decorar
Frambuesas, para triturar y decorar
Ramitas de menta, para mezclar y decorar

Instrucciones

En la mitad del vaso de una coctelera Boston, mezcle las frambuesas, la menta, el almíbar y el jugo de limón. Después de mezclar, combine el ros & eacute; luego vierta de un lado a otro entre las dos mitades de la coctelera para mezclar. Cuele dos veces en una copa sobre hielo. Adorne con la rodaja de limón, una ramita de menta y una frambuesa.

Ingredientes

1.5 oz de ginebra Amethyst Lavender
.5 oz Cointreau
.5 oz de jarabe de lavanda Monin
1/2 limón exprimir y desechar

Instrucciones

Incorporar todos los ingredientes en una lata mezcladora con hielo y agitar. Vierta en un vaso pilsner y cubra con un chorrito de agua mineral con gas.

Ingredientes

1.5 oz Old Forester 86 Bourbon
75 oz de puré de maracuyá
.75 oz de jarabe simple
.5 oz de jugo de limón fresco
3 hojas de albahaca fresca
1 onza de ginger ale
1 uva roja

Instrucciones

Agregue bourbon, puré de maracuyá, almíbar simple, jugo de limón fresco y ginger ale en una coctelera con hielo. Agite hasta que se enfríe y cuele en un tarro de cristal lleno de hielo. Adorne con una uva roja y albahaca fresca.

Ingredientes

4 oz de vino espumoso Ros & eacute All Day
1 oz de jugo de zanahoria fresco
Zanahoria para decorar

Instrucciones

Agrega lentamente el jugo de zanahoria y Ros & eacute All Day Sparkling, evitando que se derrame. Adorne con una zanahoria.

Ingredientes

2 onzas. Don Julio Blacno
.75 oz. jugo de lima
.75 oz. jarabe de agave
2 fresas
3 hojas de albahaca fresca

Instrucciones

En una lata, mezcle las fresas y la albahaca. Agregue hielo a la lata y agite. Colar en un vaso bajo con hielo fresco y decorar con una hoja de albahaca.

Ingredientes

2 oz de tequila Casamigos Blanco
.5 oz de jugo de toronja fresco
.5 oz de jugo de lima fresco
.5 oz de orgeat
.5 oz de jarabe simple
6 & ndash8 Pizcas de Peychaud & rsquos Bitters

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en una coctelera, excepto los amargos. Agregue hielo, agite vigorosamente y cuele en un vaso Collins. Agregue hielo fresco, cubra con 6 y 8 pizcas de amargo de Peychaud y rsquos y decore con 3 flores comestibles en el centro.

Ingredientes

2 oz de ginebra Bar Hill infundida con té negro y flores secas *
.5 oz de limón
.5 oz de jarabe de miel **
.25 oz de chartreuse amarillo
2 pizcas de Bíter de naranja envejecido en barril de ginebra Fee Brothers

Instrucciones

Agregue todos los ingredientes a una coctelera, agite vigorosamente, cuele dos veces sobre un cubito de hielo grande. Adorne con una cáscara de limón completa enrollada en forma de flor.

* Infusión de ginebra Bar Hill: Agregue 2 oz de té negro mezclado con una variedad de flores secas y ralladura de media naranja a una botella de ginebra y déjela en infusión.

** Jarabe de miel: partes iguales de agua por miel y mezclar.

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Ingredientes

Ron Banks 5 de 2 oz
.5 oz de jugo de lima
.25 oz Campari
25 oz de jugo de piña
.25 oz de jarabe de azúcar
1 oz de clara de huevo
1 flor comestible para decorar

Instrucciones

Combine todos los ingredientes líquidos y agite en seco. Agrega 3 cubitos de hielo y vuelve a agitar. Colar en un cupé frío y decorar con flores comestibles.

Por Kenneth McCoy para The Rum House, Nueva York

Ingredientes

2 oz Los Arangos Reposado
1 oz de jugo de toronja
.5 oz de sirope de agave
2 fresas picadas
5 hojas de albahaca
Refresco al principio
Sal marina ahumada para llanta

Instrucciones

Borde su vaso con sal marina ahumada. Combine todos los ingredientes excepto los refrescos en una coctelera con hielo. Agite para enfriar y combine los ingredientes. Cuele bien en un vaso hi-ball sobre hielo fresco. Cubra con soda.

Ingredientes

1 oz de ginebra Beefeater
.5 oz de jugo de limón
1 oz de jugo de melón
.5 oz de jarabe simple

Instrucciones

Agite todos los ingredientes y sirva en una copa de champán, adornado con cáscara de limón.

Por Sam Ross de The Dorsey en Las Vegas

Ingredientes

1.5 oz de ginebra Royal Gate
.25 oz de jugo de yuzu
1 oz de jugo de limón
Chapoteo de agave
.5 oz de claras de huevo
Cubra con refresco de naranja sanguina Bundaberg
Twist de limón para decorar

Instrucciones

Agrega la ginebra, el yuzu, el limón, el agave y las claras de huevo en una coctelera. Agite primero sin hielo para que quede espumoso. Agregue hielo, agite y cuele sobre hielo nuevo en un vaso bajo. Cubra con el refresco de naranja sanguina para terminar y decore con una rodaja de limón.

Ingredientes

.5 oz de jugo de limón fresco
3 guisantes, cada uno partido por la mitad
.5 oz de chile Fresno
1 cucharada de miel de jarabe simple
2 oz de vermú Dolin Blanc

Instrucciones

Tritura el jugo de limón, los guisantes y el chile con miel en un vaso bajo. Agrega el vermut, luego llena el vaso con hielo picado. Adorne con rodajas de guisantes ensartados.

De Lady's en Brooklyn, Nueva York

Ingredientes

1 oz de ginebra Hendrick's
.75 oz de sirope de pepino *
75 oz de jugo de limón
3 oz de champán ros y eacute
3 gotas de agua de rosas
2 frambuesas para decorar

Instrucciones

Agite la ginebra, el jarabe de pepino, el jugo de limón y el agua de rosas, y luego cuele en una copa de champán. Adorne con frambuesas. Rinde 1 cóctel.

* Jarabe de Pepino: Pela 3 pepinos ingleses largos. Mezcle 1 taza de azúcar blanca con 1 taza de agua hasta que se disuelva. Agregue el pepino hasta hacer puré. Colar y guardar en el frigorífico hasta que esté listo para su uso. Agitar antes de usar.

Ingredientes

Drambuie de 3 oz
1 oz Triple sec
1 taza de vino blanco (se sugiere Chardonnay)
1 oz de jugo de naranja
1 oz de jugo de lima fresco
1 oz de miel
2 tazas de bayas congeladas
10 pizcas de amargo de cereza

Instrucciones

Agregue todos los ingredientes a una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Adorne con brochetas de bayas y una ramita de albahaca.

Por el embajador de Drambuie, Vance Henderson

Ingredientes

1.5 oz de tequila Casamigos Blanco
1.5 oz de jugo de zanahoria fresco
75 oz de jugo de limón
1 oz de sirope de agave
1 rodaja de jalapeño

Instrucciones

Agregue todos los ingredientes a una lata mezcladora con hielo y agite vigorosamente. Colar en un vaso sobre hielo fresco y decorar con una rodaja de limón y un borde de Tajín.

Ingredientes

.25 oz Chambord
.25 oz St Germain
2 pizcas de amargo de Angostura
Prosecco seco

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en una copa de champán y cubra con prosecco hasta que esté lleno. Adorne con ralladura de naranja.


¡15 cócteles perfectos y cócteles sin alcohol n. ° 038 para la primavera!

No puedo & # 8217t siquiera manejarlo & # 8211 un poco de clima cálido y tengo toda la primavera (¿y, eh, verano?) Se siente. ¡Es tan bueno!

Ahora, estoy a unos meses de disfrutar de cualquiera de estos cócteles, ¡pero ese momento llegará pronto! A lo largo de los años de mis publicaciones de los jueves de cócteles, tengo TANTAS buenas para que las hagas.

No hay nada como cuando el clima se calienta por primera vez y te saca de la penumbra invernal & # 8230 y deja que & # 8217s sea real & # 8211 ¿quizás toda la penumbra de 2020? Dado que las cosas están siempre muy ligeramente mirando hacia arriba, ¡hay una gran razón para disfrutar de un cóctel (o un cóctel sin alcohol) en el patio en el hermoso clima primaveral! Será aún mejor la próxima semana después del cambio de hora.

Aquí también hay algunos de mis cócteles sin alcohol favoritos, junto con algunos de los mejores cócteles de primavera que he preparado a lo largo de los años. ¡Son tan deliciosos! ¿Cuál está llamando tu nombre?


Postres de primavera para el entretenimiento

Desde pasteles con infusión de limón hasta tartas con bayas, estos deliciosos postres son perfectos para cualquier fiesta de primavera.

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Foto de: Kate Mathis y copia © 2016, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

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Foto por: Renee Comet & copyRenee Comet

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Tarta De Cuajada De Limón Meyer Con Cáscaras De Limón Confitadas

Una corteza a presión es ideal para cualquier panadero de nivel porque no se requiere enrollar. El uso de limones Meyer agrega dulzura a la cuajada picante en este postre soleado.

Pastel de yogur de limón de Ina

Eclairs Pastel Primavera

Viste eclairs para una fiesta con esmaltes brillantes y coloridos que se tiñen naturalmente con una variedad de jugos de frutas.

Rollo de gelatina de pastel de zanahoria

La barra de limón con más limón de todos los tiempos

Tarta de frutas mixtas

Impresione a sus invitados con esta asombrosa tarta de frutas. ¿El secreto de it & rsquos glossy shine? Valerie calienta las conservas de albaricoque con un chorrito de agua para crear un glaseado que aplica sobre la fruta fresca.

Mousse de Limón Fresco

Pastel de fresa

Este pastel rústico es el complemento perfecto para cualquier fiesta de primavera. Es fácil de hornear y hornear y todo lo que necesita para una decoración es un poco de azúcar en polvo o una cucharada de crema batida.

Barras de limonada de fresa

Cheesecake de ricotta y cítricos

La ralladura de limón, lima y naranja realza este pastel de queso a base de ricotta. Una corteza de galleta Graham proporciona un crujido, mientras que una capa de azúcar en polvo agrega un bonito acabado. Perfecto con cualquier fruta de primavera que tengas a mano.

Zapatero de fresa

Pastel de gasa de limón con glaseado de fresa

Un pastel de gasa ligero está aromatizado con ralladura y jugo de limón fresco. Las fresas en puré dan color natural al glaseado de crema de malvavisco.

Cheesecake de Limoncello Ricotta

Recibe amigos y familiares con tanta elegancia y facilidad como Ina. Sus barras de tarta de queso brillantes y de limón son tan soleadas como una tarde de primavera, lo que las convierte en el postre perfecto para cualquier reunión.

Tarta De Limonada Rosada

La combinación de cuajada de limón casera con un puré de fresas frescas le da a esta tarta su hermoso tono rosado anaranjado y delicioso sabor.

Merengues de limón

Todo lo que necesitas es un poco de extracto de limón para alegrar estas dulces y aireadas galletas. Ellos & rsquoren el regalo perfecto para cualquier té o fiesta en el jardín.

Crujiente de ruibarbo

Pastel De Tarta De Fresa

Fresas maceradas y un glaseado de queso crema dulce se combinan con un pastel casero simple para este postre inspirado en tarta de fresas. Es un postre fantástico cuando eres anfitrión, pero Ree admite que este pastel es tan delicioso que a veces también se lo come en el desayuno.

Donuts de piña al revés

Un lindo giro en un clásico, estas donas son un regalo fácil de hacer y compartir. Sus tapas de piña caramelizadas ricas y mantecosas se sientan muy bien en pasteles ligeros de una sola porción.

Tarta clásica de limón con corteza de coco y almendras

¡Llamando a todos los amantes del limón! Usted & rsquoll adora la elegante tarta de Valerie & rsquos, que está llena de un sabor cítrico brillante y picante.

Pastel de cítricos al revés

La toronja y la naranja frescas agregan hermosos toques de color (¡y sabor!) Al pastel invertido de Valerie & rsquos.

Mousse de fresa y lima

Las fresas, la lima y la leche condensada azucarada se combinan en un hermoso postre suave como la seda que está listo en solo 10 minutos. ¡No olvides las galletas para servir!

Tarta De Chocolate Con Crema Batida De Cacao

Esta tarta cremosa de chocolate rellena de pudín está cubierta con una crema batida de cacao esponjosa, lo que la hace sentir lo suficientemente ligera y aireada para cualquier fiesta de primavera.

Bagatelas de fresa y pretzel

Crepe de Dulce de Leche

Tuiles de almendra

Pastel de arándanos fácil

No es necesario descongelar los arándanos congelados al hacer este pastel. El relleno dulce y espeso se junta en solo unos minutos. La doble corteza escamosa es igual de rápida gracias a la masa para tartas comprada en la tienda. Asegúrese de dejar que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo; el relleno se espesará para hacer cortes más prolijos.

Tarta de cítricos fácil

Esta receta de 5 ingredientes está lista en menos de una hora gracias a una sencilla cuajada casera.

Pastel de limón con aceite de oliva

El aceite de oliva agrega notas saladas y complejas a la mezcla para pasteles en caja, lo que lo convierte en un postre de primavera más adulto pero simple.

Galletas De Azúcar De Lavanda Glaseadas

Para un hermoso postre que grita & ldquospring & rdquo, prepare un lote de galletas de azúcar pastel Molly & rsquos. Ella usa solo una pizca de lavanda para galletas delicadas y escamosas que tienen la cantidad justa de dulce.


Nuestras 5 recetas de cócteles Prosecco más populares

Antes de intentar construir una fuente de champán para la celebración navideña, considere abrir un poco de Prosecco. Si bien es similar al champán, el Prosecco proviene del Véneto en Italia y se elabora con una uva llamada "Glera". Glera aporta una efervescencia refrescante que hace que Prosecco sea una forma fácil e informal de celebrar. El vino espumoso italiano también es más asequible que el champán, por lo que es ideal para celebraciones de todos los tamaños.

Todos los cócteles que se enumeran a continuación pueden ser cócteles de brunch fáciles y también pueden ser un medio para elevar el vino espumoso simple (pero delicioso). Además, estas cinco recetas son, con mucho, los cócteles de Prosecco más buscados, buscados y replicados de VinePair, por lo que sabe que seguramente complacerán a la multitud.

La Primavera Espumosa del Mediterráneo

Este cóctel conecta a los amantes secos y desamparados: Prosecco y vodka. Combínelos con jugo de limón, menta triturada y un poco de triple seco para obtener una bebida brillante y refrescante. Una parte agria, una parte burbujeante, esta bebida merece un lugar en el vaso de todos los asistentes a la fiesta.

Todo el mundo necesita un tapón de champán cuando se queda en casa

El Bellini de fresa espumoso

Mientras que un Bellini tradicional combina Prosecco y puré de melocotón, esta variación utiliza una mezcla de fresas, jugo de limón y azúcar. Todos los elementos de una mermelada de fresa perfecta, mezclados con unas onzas de Prosecco, hacen de esta bebida una delicia rosa dulce. Adorne con una fresa adicional para darle un toque extra.

El Spritz de pera espinosa

Parecía que dondequiera que miraste el verano pasado había alguien bebiendo un chorrito. Mientras que los amantes de Aperol, Campari y Cappelletti trazaron líneas divisorias en la arena, este cóctel permite una tregua fácil. El tequila motiva esta mezcla más allá de su fruta, mientras que el jarabe de tuna agrega un poco más de color y dulzura. Cúbralo con jugo de lima, agua con gas y Prosecco para un cóctel fácil y fresco.

El último Aperol Spritz

Esta receta es para bebedores quisquillosos en todas partes, porque a veces un simple Aperol Spritz es todo lo que realmente quieres. Al igual que Prosecco, el cóctel se originó en el norte de Italia y es una opción fácil y con bajo contenido de alcohol. Mezcle dos onzas de Aperol con tres onzas de Prosecco, agregue un chorrito de agua con gas y luego decore con aceitunas verdes o una rodaja de naranja.

El Spritz de Aperol de Fresa

Finalmente, si todas las opciones hasta ahora despertaron su interés, es posible que se sienta atraído por el compromiso perfecto: el Aperol Spritz de fresa. La alternativa perfecta a una Mimosa, y ABV tan bajo que puede beber más de una, esta bebida es una de las más fáciles que existen. Simplemente mezcle dos onzas de Prosecco con una onza de agua con gas y Aperol, y agregue dos o más fresas picadas. Adorne con una fresa más para obtener la pièce de résistance perfecta, diga voilà y sirva.


Para un sabor a lima más potente, agregue tiras de cáscara de lima a la mezcla de azúcar y agua antes de llevarla a ebullición. Una vez que el almíbar se haya enfriado por completo, cuele antes de agregar el jugo de lima.

Deje que este cóctel fácil de dos ingredientes (más agua mineral y un toque cítrico) sirva de inspiración para toda una temporada de variaciones. Sustituya Cocchi Bianco por Lillet o vermú blanco (asegúrese de que sea blanco, no seco) y cambie el St-Germain por cualquier licor dulce, como Cherry Heering o Domaine de Canton.


Los 33 mejores rosados ​​para beber ahora mismo

Desde rosados ​​que puedes disfrutar cualquier día de la semana hasta botellas que alcanzan los niveles de precio y coleccionabilidad de Grand Cru Burgundy, hay un rosado para todos.

Probé más de 120 ros & # xE9s al investigar esta pieza, y me sorprendió no solo la diversidad de estilos y perfiles de sabor, sino también la calidad excepcional que se puede encontrar a todos los precios imaginables & # x2026 y de todo el mundo, desde Francia, Italia y Nueva Zelanda hasta California, Oregón, Texas y más allá.

I & aposve incluyó botellas aquí que son tremendamente populares y tienen un precio para disfrutar cualquier día de la semana, así como ros & # xE9s que se elevan a los niveles de precio y coleccionabilidad de Grand Cru Burgundy. Hay un ros & # xE9 para todos. Lo cual es algo hermoso, porque en estos días, a todos nos vendría bien un vaso del tipo de alegría desinteresada que el gran ros & # xE9 proporciona de manera tan confiable.

Aquí están 33 de mis favoritos, enumerados alfabéticamente.

Anne Amie Twelve Oaks Estate Ros & # xE9 de Pinot Gris 2019 Willamette Valley ($ 25)

De color cobrizo, con aromas de flor de limón y jazmín y una interacción en el paladar entre caramelo, piñas secas y caquis junto con zumo mineral, estragón y lima.

Belle Glos Pinot Noir Blanc & quotOeil de Perdrix & quot 2019 Condado de Sonoma ($ 22)

Las fresas maduras y los pomelos rojos se unen con una agradable veta de especias, todo realzado por un toque de jazmín en este ros & # xE9 apto para la comida.

Bonterra Ros & # xE9 2019 Condado de Mendocino ($ 16)

Una deliciosa mezcla a base de garnacha, con gotas de frutos rojos & # x2014 arándanos y cerezas rojas agrias entre ellos & # x2014 unidos por una brillante acidez de pomelo, flores de naranja y un vigorizante final mineral.

Brennan Vineyards Mourv & # xE8dre Dry Ros & # xE9 2017 Condado de Comanche, Texas ($ 20)

Madura, sabrosa y sedosa, esta mezcla de 85% Mourv & # xE8dre y 15% Moscatel de Alejandría cuenta con un marco de carpaccio y tabaco a las notas de fresa, pimienta de Jamaica, buñuelo de manzana y avellana, todo ello con un toque de flores.

Cakebread Cellars & quotVin de Porche & quot 2019 Anderson Valley ($ 28)

Suave y cremoso, con aromas de hojaldre de fresas con motas de pimienta y un paladar aterciopelado de frambuesas rojas y negras, fresas maduras al sol, caramelo, vainilla tostada y canela en rama. 93% Pinot Noir y 7% Syrah.

Capt & # xFBre Ros & # xE9 de Sangiovese 2018 Alexander Valley ($ 25)

Pétalos de rosa, frutos rojos y cáscara de naranja preceden a un paladar de linealidad mineral y acidez de lima-limón, kumquats, arándanos, cerezas rojas ácidas y un toque de hierbas mediterráneas.

Ch & # xE2teau Gassier & quot946 & quot Ros & # xE9 2018 C & # xF4tes de Provence Sainte-Victoire ($ 31)

Aromas complejos y ricos a albaricoques asados, especias dulces y torta de ron de piña preceden a un paladar maduro que demuestra que un poco de añejamiento puede ser beneficioso para los mejores rosados. Los sabores de cáscara de zapatero, crema pastelera de cereza, aceites de naranja flameado y un toque de bulbo de hinojo caramelizado son sedosos y cargados de energía. La alineación completa de Ch & # xE2teau Gassier & aposs ros & # xE9 es fantástica.

Ch & # xE2teau Minuty & quot281 & quot Ros & # xE9 2019 C & # xF4tes de Provence ($90)

Concentración notable, con melones, melocotones blancos, brizna de mar y flor de almendro: huele a Provenza en verano. Las nectarinas amarillas, los melocotones blancos y las flores de los cítricos continúan en el paladar hasta un final maravillosamente estructurado. También recomiendo echar un vistazo a los otros tres embotellados ros & # xE9 en el excelente establo Minuty, preferiblemente uno al lado del otro. Garnacha, Cinsault y Syrah.

Ch & # xE2teau Ste. Michelle Ros & # xE9 2018 Columbia Valley, Washington ($ 15)

Fresco y preciso, casi probado en estilo, con naranjas, melones, frutos rojos y especias. Ampliamente disponible y vale la pena abastecerse.


Rosado para todas las estaciones

Beber rosado este año no se siente como el habitual pasatiempo veraniego alegre.

Se trata principalmente de la pandemia del coronavirus y las protestas contra el racismo y la brutalidad policial, que eclipsan lo que son placeres realmente alegres.

Pero otros factores también están afectando al rosado. Los aranceles del veinticinco por ciento impuestos por la administración Trump en octubre a los vinos de Francia, España y Alemania han nublado el horizonte de las ventas estadounidenses. Paradójicamente, un exceso de rosado ya estaba bajando los precios.

No es que las ventas de rosado en Estados Unidos hayan caído. Todavía están creciendo, pero no tan rápido como esperaba el comercio del vino. En enero, antes de que golpeara la pandemia, la compañía Nielsen predijo que el ritmo porcentual del rápido crecimiento del rosado se desaceleraría a un solo dígito en las ventas minoristas.

El rosado también se ha enfrentado a una mayor competencia con el seltzer duro y los cócteles enlatados, ambas categorías de rápido crecimiento, especialmente entre los jóvenes.

Las modas van y vienen. Pero el buen vino permanece, ya sea blanco, tinto, rosado o naranja, independientemente de las presiones económicas y los cambios de humor.

Con otros vinos tendemos a diferenciarlos, por uva, estilo y lugar de origen. No es suficiente saber que una botella es blanca, por ejemplo. ¿Está hecho de riesling, chenin blanc o algo más? ¿Es seco, dulce, afrutado?

¿Pero rosado? Lo dejamos ir en rosa, porque, para muchas personas, no es el vino lo que consumen sino la idea.

Este mes, pensé que sería interesante comparar tres rosados ​​que de hecho difieren radicalmente entre sí. Aquí están las botellas que sugiero:

Finca Wölffer Long Island Rosé 2019 $ 16

Tiberio Cerasuolo d’Abruzzo 2019 (The Sorting Table, Napa, California) $ 20

Arnot-Roberts California Rosé Touriga Nacional 2019 $ 30

Aunque hecho en Long Island, el Wölffer representa el estilo clásico de color rosa pálido que se ganó el apodo de las páginas de chismes Hamptons Water, que luego inspiró el Hampton Water, iniciado por la estrella del pop Jon Bon Jovi y su hijo Jesse Bongiovi. Es divertido, al menos para mí, que el Wölffer se produzca en los Hamptons. Está hecho principalmente de merlot, con una cantidad sustancial de chardonnay y algunas otras uvas como parte de una mezcla.

Cinco platos de la noche de la semana

Emily Weinstein tiene sugerencias de menú para la semana. Hay miles de ideas sobre qué cocinar esperándote en New York Times Cooking.

    • Este pescado con coco y tomate horneado de Yewande Komolafe produce una hermosa y sedosa salsa de jengibre y coco.
    • Esta sabrosa receta de pollo y papas en sartén de Lidey Heuck es realmente agradable sin ser exigente.
    • Esta pasta Alfredo al horno vegetariana con brócoli rabe está inspirada en la pasta Alfredo, pero con vegetales verdes agregados.
    • Kay Chun agrega espárragos y guisantes a esta japchae de verduras de primavera en esta versión vegana del plato clásico.
    • Puede sustituir el pollo u otro tipo de pescado en esta ensalada veraniega de salmón a la parrilla de Melissa Clark.

    Aunque el rosado pálido se ha llegado a considerar ideal, algunos de los mejores rosados ​​son de color mucho más oscuro, como el Tiberio Cerasuolo d’Abruzzo, hecho completamente de montepulciano d’Abruzzo. Cerasuolo significa rojo cereza, así que puedes imaginar cómo se ve.

    El tercer rosado proviene de Arnot-Roberts, uno de los mejores de la nueva ola de productores de California, que en realidad ya no es tan nuevo. El vino se elabora con uvas de oporto, en su mayoría touriga nacional con un poco de tinta cão, cultivadas en Lake County, California. Es más pálido, más cercano al Wölffer que al Tiberio.

    Si tiene dificultades para encontrar alguno de estos, intente seleccionar algo parecido a lo que busca: un rosado pálido de Nueva York o provenzal para el Wölffer, una botella oscura del sur de Italia para el Tiberio y una alternativa pálida de California para el Arnot. Roberts.

    ¿Qué comer? Podrías ir con algo clásicamente mediterráneo, una ensalada niçoise, por ejemplo, hummus y otras salsas, o tal vez un pescado salteado.

    Beba frío en lugar de helado y, sobre todo, no se preocupe. Dejemos que el rosado haga su trabajo y animarnos.


    Más de 30 cócteles para beber esta primavera

    La primavera ha llegado oficialmente, ¡y qué mejor manera de entrar en la temporada que con un refrescante cóctel a la mano! Cuando no se detenga a oler las rosas en esta época del año, puede tomar un sorbo de rosado o una de estas otras bebidas inspiradas en la primavera, perfectas para brunch y celebraciones socialmente distanciadas. ¡Saludos a los días más cálidos!

    Desplácese por más 25 recetas de cócteles de primavera:

    Clicquot Rich Rosé + Pomelo

    • 5-6 cubitos de hielo grandes
    • 1-2 ralladuras de pomelo
    • Champán Veuve Clicquot Rich Rosé
    1. Coloque 5 cubitos de hielo en una copa de vino grande.
    2. Espolvorea las ralladuras de pomelo.
    3. Termina con Clicquot Rich.

    © Cortesía de Moët & amp Chandon

    Moët & Chandon La hora dorada

    • 10 ml de licor Crème de Pêche

    • 1 fresa (cortada en cuartos)

    • 2 frambuesas (cortadas por la mitad)

    • 3 arándanos (cortados por la mitad)

    • 75 ml de Moët & Chandon Brut Impérial

    • Adorne: ramitas de menta y bayas

    Coloque las bayas cortadas en un vaso grande y presione suavemente con el dorso de una cuchara. Agrega los licores. Cubra con Moët Impérial y revuelva. Agregue cubitos de hielo y decore con dos ramitas de menta y algunas bayas. ¡Sirve con una sonrisa!

    Bengala de Lima y Guayaba

    • 1,5 partes de Pinnacle® Light & Ripe ™ Guava Lime Vodka

    • Decoración: menta fresca y guayaba

    Machacar la menta, la lima y la miel en un vaso alto. Rellenar con hielo picado. Agrega el vodka y revuelve. Cubra con agua con gas. Adorne con menta fresca y guayaba.

    Chandon POM Spritz

    • .75 oz de jugo de limón (se prefiere recién exprimido)

    • .75 oz Pomegranate Juice (freshly squeezed preferred)

    • Garnish: Pomegranate Pearls and Rosemary Spring

    Shake all of the ingredients in a shaker tin except Chandon. Strain into glassware with ice and top with Chandon. Stir in the glass. Garnish with pomegranate pearls and rosemary spring.

    Kim Crawford Rosé Mimosa

    • 1 Bottle Kim Crawford Rosé

    • Garnish: 8 Rosemary Sprigs

    In a small saucepan, bring the sugar and water to a boil. Simmer 5 minutes until dissolved. Cool and mix in the Kim Crawford Rosé. Freeze in a loaf pan, breaking up occasionally till frozen solid. Process in batches in a food processor until smooth, then freeze again until firm. Scoop into coupe glasses and pour over Prosecco. Garnish with rosemary and serve immediately. Tip: Garnish with any fresh aromatic herb such as basil, mint, or a small slice of melon.

    Casa Bellini

    • 1 oz Casamigos Blanco Tequila

    • 1 oz Peach Purée by Perfect Purée®

    • Chilled Prosecco OR Champagne

    • Garnish: 1 Raspberry Through Skewer

    Combine all of the ingredients, except prosecco/champagne. Muddle fruit. Add ice, shake vigorously and fine strain into a champagne flute. Top off with chilled prosecco/champagne and garnish.

    © Courtesy of Riondo Prosecco

    Riondo Prosecco Rosé Spritz

    • 3 oz Riondo Prosecco Rosé

    • 1 oz Grapefruit Soda Water

    Add Riondo Prosecco Rosé, Nonio Aperitivo and grapefruit soda water to a glass. Stir, then garnish.

    © Courtesy of Broken Shed Vodka

    Irish Eyes

    • Garnish: Basil and Strawberries

    Muddle basil leaves and strawberries into a shaker. Add Broken Shed Vodka and ice and shake. Strain into a rocks glass with ice and top with seltzer. Garnish with basil leaves and sliced strawberries.

    The Milagro Paloma Select by Milagro

    • 1 1/2 parts Milagro Select Silver

    • 1 part Pink Grapefruit Juice

    • Garnish: Pink Grapefruit Wedge

    Pour all of the ingredients, except sparkling water, into a Boston shaker. Add ice, shake and strain over fresh ice into a highball glass and stir. Top with sparkling water. Garnish with pink grapefruit wedge.

    Abuelo Spring Cooler Created by Eleonora De Santis, Ron Abuelo Italian Brand Ambassador

    • 1 1/2 oz. Ron Abuelo 7 Años

    • Garnish: Slice of Ginger and Star Anise

    Add all of the ingredients into a Collins glass over ice and stir gently. Garnish with a slice of ginger and star anise.

    BABE Frosé

    • 4 Cans of BABE Rosé or BABE 100 Rosé

    • 4 tbsp Strawberry Simple Syrup*

    Pour the BABE Rosé into a gallon ziplock bag set inside a dish, then freeze overnight (don’t be concerned if it’s a little slushy). To make the strawberry simple syrup, combine water and sugar in a bowl and microwave until boiling, about 1 ½ minutes. Stir until sugar dissolves. Add the chopped strawberries and chill in the refrigerator overnight. Strain through a fine mesh sieve into another bowl, then discard strawberry pieces.Add the frozen BABE Rosé, vodka, and strawberry simple syrup to a blender then blend until smooth. Servir inmediatamente.

    *Ingredients For Strawberry Simple Syrup

    • 1 Cup Finely Chopped Strawberries

    Grey Goose Essences Strawberry & Lemongrass Fizz

    • 1 ½ oz Grey Goose Essences Strawberry & Lemongrass

    • Garnish: Fresh Strawberries, Lemongrass and Lemon Twist

    Fill a chilled glass with cubed ice and add Grey Goose Essences Strawberry & Lemongrass. Top with soda. Then simply garnish with lemongrass, fresh strawberry, and a lemon twist.


    12 Malibu Rum Drinks That Taste Like the Beach

    Malibu isn't only is it a city in California, but it's also a brand of rum. Although the winter seems never-ending with the constant fluctuating temperature and the snow, summer is indeed right around the corner. And for me, that means Malibu rum drinks. While most of us—myself included—will be hitting up the beach this summer, we may want a drink to keep us hydrated. These Malibu rum drinks taste just like the beach and are perfect for sipping when it gets warm.


    Ver el vídeo: JOAN SEBASTIAN SUS MEJORES CANCIONES - JOAN SEBASTIAN 50 GRANDES ÉXITOS MIX (Noviembre 2021).