Recetas tradicionales

Hornear en el horno

Hornear en el horno

El pescado se limpia de escamas y órganos internos, también corté los extremos con los que se puede hacer una deliciosa sopa. Lava bien y agrega sal. Déjalo en la nevera 1 hora o el tiempo que tengas… Lo dejé para el 2º día.

Luego calienta un poco de aceite y una cucharada de mantequilla en una sartén y coloca el pescado durante 2 minutos por cada lado para que coja un bonito color dorado.

Luego preparé 4 piezas de papel de aluminio (no es muy saludable pero… a veces hacemos excepciones), puse sobre el papel de aluminio rodajas de puerro, mezclado con ajo, jugo de limón y alcaparras, agregué esta composición a cada pescado (una cucharadita ) y lo envolví bien en papel de aluminio (cada pescado en su papel de aluminio) y luego lo metí en el horno durante 20-30 minutos.

Delicioso !!!