Recetas tradicionales

Cómo congelar un pastel como un profesional

Cómo congelar un pastel como un profesional

Clarice Lam de The Baking Bean muestra a los aficionados cómo congelar

Ali Rosen

Decora un pastel como un profesional.

Incluso los pasteles más gourmet pueden convertirse en un desastre si el glaseado se ve como si un niño lo hubiera salpicado. Así que conviértete en un profesional con los consejos de Clarice Lam de The Baking Bean. Lam demuestra cómo congelar correctamente un pastel, incluso si eres un aficionado.

Algunos consejos sencillos: invierta en un soporte para pasteles que se arremolina y tenga un gran desplazamiento, e intente batir un poco de glaseado comprado en la tienda para que sea más liviano y más fácil de untar. También ayuda a congelar el pastel durante unos minutos después de una capa de glaseado y luego agregar más; endurece el glaseado, lo que facilita su forma. Y por último, pero no menos importante: "No vayas demasiado lejos".

Esta publicación se publicó originalmente el 11 de mayo de 2012.