Recetas tradicionales

Tortellini de carne al horno

Tortellini de carne al horno

Son muy buenos, dices que comes pizza de otra forma :)))

  • 300 g de tortellini de carne
  • 150 g de kaizer (o lo que queramos: pechuga de pollo, etc.)
  • 150 ml de jugo de tomate
  • 2 huevos
  • sal
  • pimienta
  • albahaca
  • 50 g de parmesano de raza
  • 200 g de queso rallado

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tortellini de carne al horno:

Lleve el agua a ebullición y cuando hierva, agregue los tortellini y cocine por unos 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. Cortar por separado el kaizer en trozos pequeños y calentarlos en un poco de aceite de oliva. Agregue jugo de tomate, sal, pimienta, albahaca. Deja enfriar la salsa. Mezcle los tortellini con parmesano, los 2 huevos y la salsa con kaizer. Vierta la composición en una sartén untada con mantequilla. ¡Pon el queso rallado encima y hornea hasta que el queso se derrita!


Cómo cocinar bistec en el horno. mejores casas y jardines - Recetas - 2021

Ya sea que esté teniendo una cena romántica o una comida ocasional para amigos y familiares, los filetes son siempre un delicioso plato principal. Están satisfechos y son ricos en proteínas, y cuando aprendes a cocinar el bistec en el horno, no tienes que esperar el buen tiempo en la parrilla. Descubra qué cortes de carne son los más adecuados para el bistec (el bistec de mariposa al horno es solo el comienzo), luego siga nuestras instrucciones paso a paso para preparar el bistec en el horno para una entrada súper rápida y sin entusiasmo.

Exactamente qué buscar al comprar un bistec.


Tortellini de carne al horno - Recetas

- Sacar la carne de la nevera 60 minutos antes de cocinarla para que tome temperatura ambiente

- al asar, sellar el trozo de carne por todos lados antes de meterlo en el horno para que todos los jugos de la carne queden en su interior durante la cocción

- poner el trozo de carne sobre un lecho de verduras (puedes usar lo que tienes en la despensa) para que no se seque en el fondo y mantenga la humedad en el horno

- utilizar las siguientes marcas de cocción, por 1 kg de carne, mantenido en el horno a 200 ° C:

- para un bistec en la sangre: 35-45 minutos, hasta que el termómetro de carne muestre 55-60 °

- para un bistec de cocción media: 45-55 minutos, hasta que el termómetro para carnes marque 65-70 ° C

- para un bistec bien cocido: 55-65 minutos, hasta que el termómetro de carnes marque 75 ° C.

- Deje siempre tapado el bife durante 30 minutos después de sacarlo del horno por mucho que se apure o tenga hambre, la carne debe reposar y los jugos que contiene deben asentarse. Para facilitar el tiempo, puede abrir una botella de vino.

- Consigue un termómetro para carne. No importa cuánta experiencia tengas.

El horno se precalienta a 200 ° C.

La carne se limpia de la piel, pero sin quitarle las partes grasosas. Sazonamos con sal y pimienta y dejamos durante 30-60 minutos a temperatura ambiente antes de empezar a prepararlo.

Debido a que nuestro trozo de carne era muy grande (1,5 kg), lo atamos con una cuerda para darle una forma regular. Puede omitir esta etapa, pero la usamos al día siguiente para sándwiches y la forma circular ayudó.

Calentar el aceite de oliva en una sartén. Freír la carne por todos lados hasta que se dore para sellar todos los jugos del interior.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Colocar en una bandeja en una capa uniforme y colocar el trozo de carne encima. Vierta agua o vino y póngalo en el horno.

Como quería un bistec medio cocido, lo dejé unos 55 minutos, hasta que el termómetro de carnes mostró, dentro de la parte más gruesa, 65 ° C. Te guiarán los puntos de referencia anteriores y hazlo como desees.

Retirar del horno, colocar en un plato, envolver en papel de aluminio y una toalla y dejar reposar 30 minutos.

Cortar en rodajas y servir.

Sé que los puristas van a saltar en mi cabeza pero sí, hay gente que no quiere ver sangre en su plato y quiere una carne bien hecha. ¡Una blasfemia! :). Incluso yo lo cocinaba más ahora, porque le di a los niños pequeños, de un año, que comieran de él, y la presencia de carne cruda no era apropiada.


Prescripción

Los amantes que quieran sorprender a sus hogares aprenderán a cocinar un plato original de lo que hay disponible en el frigorífico. Muchos apreciarán la receta de pasta al horno con carne al horno, porque los ingredientes principales están disponibles en casi todas las cocinas. Asegúrese de intentar experimentar y obtendrá un plato sabroso e inusual.

Horno de cazuela

Cuando necesite cocinar un plato lo más rápido posible, esta opción será la elección perfecta. La cazuela es muy sencilla y requiere un mínimo de productos. Diversifique su menú habitual con deliciosos platos nuevos, pero con ingredientes comunes. Una cazuela al horno con pasta y carne picada en el horno complacerá a los adultos y a todos los niños.

  • harina & # 8211 3 cucharadas. l.
  • cebolla & # 8211 1 ud.
  • carne molida & # 8211 0,5 kg
  • sal & # 8211 1 cucharada
  • pasta & # 8211 0,5 kg
  • aceite (drenaje) & # 8211 50 g
  • pasta de tomate & # 8211 3 cucharadas. l.
  • queso & # 8211 200 g
  • nuez moscada & # 8211 0.5 cucharadita
  • leche & # 8211 400 ml.
  1. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  2. Cocine la pasta, pero tenga en cuenta las recomendaciones escritas en el paquete. Será mejor que los haga un poco maduros. Con un colador, enjuague y reserve los platos para que el líquido sea completamente de vidrio.
  3. Freír las cebollas picadas hasta que estén doradas.
  4. Agregue el producto cárnico a la sartén, fría todo junto durante unos 15 minutos, revolviendo los ingredientes al mismo tiempo. Agregue unas cucharadas de pasta de tomate, revuelva, luego deje reposar por otros 5 minutos.
  5. Prepare la salsa: derrita la mantequilla a fuego medio, agregue la harina, revolviendo rápidamente con un batidor. Luego vierte la leche y sazona con nuez moscada. Agrega la salsa hasta que hierva.
  6. Rellena la forma resistente al calor con la mitad de la pasta, espolvorea con una pequeña cantidad de queso rallado, agrega un poco de salsa blanca. Vierta la mitad de la carne picada encima, luego repita las capas primero y vierta el queso encima.
  7. Coloque la siguiente cazuela en un horno precalentado a 180 grados, hornee por 40 minutos.

Cazuela con huevos

Si decide hornear fideos, asegúrese de intentar hacer todo de acuerdo con esta receta paso a paso. El tiempo de cocción es de aproximadamente media hora y en cambio toda la familia recibirá una cena sabrosa, fragante e indescriptible. La cazuela con pasta de huevo al horno es una excelente opción para diversificar tu menú diario.

  • leche & # 8211 50 ml
  • fideos & # 8211300 g
  • aceite (ciruelas) & # 8211 20 g
  • sal, especias & # 8211 al gusto
  • queso & # 8211 150 g
  • huevos & # 8211 3 uds.
  1. Hervir la pasta hasta que esté medio cocida, escurrir el agua, engrasar con aceite.
  2. Batir los huevos con la leche, agregar la mayor parte del queso rallado a la mezcla.
  3. Sazone con sal y sazone con sus especias favoritas.
  4. Mezcle la pasta con la masa de queso de huevo, vierta en una forma resistente al calor. Tal pieza en blanco todavía se puede usar como base para pasta.
  5. Espolvorea la base con azúcar, machaca con vainilla y vierte la nata.
  6. Hornee por unos 25 minutos.

Almejas estofadas

Esta opción es perfecta si tienes el resto del relleno y no tienes nada para empezar. Las conchas rellenas resultan saber incluso mejor que la cazuela. Vale la pena señalar que dicha pasta difícilmente se puede encontrar en cualquier lugar, pero la comida obtenida de ellos merece una buena búsqueda de los ingredientes necesarios.

  • zanahorias, cebollas & # 8211 1 ud.
  • carne picada & # 8211 0,4 kg
  • una mezcla de hierbas secas & # 8211 al gusto
  • ajo & # 8211 3 dientes.
  • eneldo, sal, pimienta & # 8211 al gusto
  • queso & # 8211 100 g
  • crema agria & # 8211 4 cucharadas. l.
  • tomates & # 8211 1 ud.
  • salsa de tomate & # 8211 3 cucharaditas. l.
  • aceite (óxido) & # 8211 4 cucharadas. l.
  • relleno de conchas & # 8211 250 g.
  1. Hervir las conchas de pasta hasta que estén medio cocidas, saladas. Es recomendable colocarlos uno a uno.
  2. Preparar el relleno: verter un poco de agua en la sartén, poner el producto cárnico y hervir. Después de 10 minutos, agregue la cebolla picada allí.
  3. Ralle las zanahorias, el ajo y # 8211 en un rallador fino, envíelos a la sartén.
  4. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos pequeños y picar las verduras.
  5. Agregue especias a la mezcla de cebolla y carne, pero deje una pequeña porción, luego sazone la salsa. Hervir hasta que el líquido se evapore.
  6. Haga una salsa: agregue crema agria, un diente de ajo picado, especias a la salsa de tomate (o pasta).
  7. Muele el queso.
  8. Rellena cada caparazón, cambia su forma. Vierta un poco de salsa, triture con queso, vierta un poco de agua en la forma.
  9. Hornee hasta que se forme una costra dorada en la parte superior. Con el tiempo, tardará 20 minutos.

Con carne picada y queso

La cazuela de pasta, carne picada y queso también se puede hacer con pollo, también es apetecible y saciante. No te pierdas esta sencilla receta paso a paso, porque con ella podrás alimentar rápidamente a tu familia. Este plato nutritivo y delicioso atraerá incluso a los gourmets pintores.

  • crema & # 8211 150 ml
  • carne picada & # 8211 0,4 kg
  • o & # 8211 3 uds.
  • tomates & # 8211 1 ud.
  • cuernos o plumas & # 8211 400 g
  • cebolla & # 8211 1 ud.
  1. Cortar los tomates, las cebollas en cubos.
  2. Rallar el queso, batir la mitad con la nata y los huevos.
  3. Hervir la pasta con sal.
  4. Freír la cebolla durante 5 minutos, luego agregar la carne picada, luego freír por otros 7 minutos. Sal la mesa, sazona.
  5. Cubra el fondo del formulario con un tercio de la pasta, luego haga una capa de mezcla de queso crema. Ponga el producto cárnico encima, ponga la mitad de los tomates encima. Vierta los cuernos restantes, luego nuevamente con tomates. Muela el bol con queso, envíelo al horno caliente durante 15 minutos.

Paja rellena

Los rellenos de pasta con carne o carne picada es una opción ideal si necesitas alimentar a toda la familia con alma y rápido. Los productos rellenos son espesos, por lo que literalmente puedes comer algunos trozos. Aprende a preparar este platillo y date prisa para sorprender a la casa con un delicioso sabor original e inusual.

  • tomates & # 8211 2 uds.
  • agua & # 8211 0.5 tazas
  • carne & # 8211 200 g
  • pimienta & # 8211 0,5 uds.
  • cebolla & # 8211 0,5 uds.
  • sal, especias & # 8211 al gusto
  • ajo & # 8211 2 dientes.
  • aceite & # 8211 2 cucharaditas. l.
  • tubos de llenado & # 8211 250 g.
  1. Moler la carne con sal, condimentarla, freírla. Cuando esté frío, mézclelo con la mayor parte del queso rallado.
  2. Tomates sin piel cortados en trozos, enviar en una sartén precalentada, agregar medios aros de cebolla, costras de pimiento, fritos hasta que estén suaves. Un minuto antes de parar, vierte el ajo machacado con un machacado.
  3. Hervir los tubos hasta que estén tensos, colados, engrasados.
  4. Llene cada tubo con la mezcla de queso y carne preparada, colóquelos en una forma que ya esté engrasada.
  5. Ponga las verduras preparadas encima, sazone, agregue agua y hornee en el horno.

Gatos

¿Quién dijo que no se pueden usar diferentes tipos de pasta para crear obras maestras culinarias hermosas, deliciosas y muy sabrosas? ¿Qué son los fideos de carne en el horno? Si realmente lo desea, pero no sabe cómo cocinar un plato así, como en la foto, asegúrese de guardar esta receta usted mismo, para que pueda agradecer a su familia y amigos por una cena original.

  • cebolla & # 8211 1 ud.
  • carne de cerdo picada & # 8211 0,5 kg
  • & bdquoCuiburi & rdquo & # 8211 450 g
  • queso & # 8211350 g
  • mezcla de hierbas provenzales & # 8211 al gusto.
  1. Agrega la cebolla picada a la carne, agrega un poco de pimiento y una mezcla de hierbas en el mismo lugar. Sal, amasa bien, enrolla pequeños cortes, cuyo número es igual al número de & bdquocuiburi & rdquo.
  2. Hervir agua, sal. Coloque un & bdquocuib & rdquo en un colador, bájelo en el líquido hirviendo durante 1,5 minutos, luego retírelo y deje que el agua se escurra. Coloque cada & bdquocuib & rdquo en una bandeja para hornear engrasada con una espátula.
  3. Haga un corte en el medio de cada producto, luego vierta agua en la sartén para cubrir la mitad del & bdquocuib & rdquo.
  4. Envíe el formulario al horno, después de media hora, cada & bdquocuib & rdquo, queso rallado rallado, luego gire el tazón hacia atrás para que la cobertura se derrita.

Lasaña

Nos llegó un plato exótico de la ciudad italiana de Bolonia. La pasta con carne picada tiene muchos métodos diferentes de cocción, pero el ingrediente principal son las láminas especiales. Si no le resultan útiles, lleve pasta a granel. En apariencia, la comida apetitosa, apetitosa y deliciosa es amada no solo en Italia sino también en nuestro continente, pruébelo usted mismo.

  • queso & # 8211 100 g
  • aceite (drenaje) & # 8211 2 cdas. l.
  • salsa de tomate & # 8211 3 cucharaditas. l.
  • nuez moscada & # 8211 al gusto
  • cebolla & # 8211 2 uds.
  • leche & # 8211 0,5 l
  • carne de res & # 8211 0,5 kg
  • pasta & # 8211 250-300 g
  • harina & # 8211 1.5 cucharaditas. l.
  • Hierbas italianas, sal al gusto.
  1. Primero, prepare el relleno: fría la mitad de los aros de cebolla, luego ponga la carne molida en la sartén, sazone con especias, guisos. Vierta el contenido de los platos con salsa de tomate, déjelo hervir.
  2. Hacer una salsa blanca: esperar a que se derrita un trozo de mantequilla en una sartén caliente, freír la harina encima. Mezcle la leche y vierta la leche. Sal la mezcla, pimienta, espolvorea con nuez moscada y hierbas italianas. Retire la salsa espesa del fuego.
  3. Frote el queso o córtelo en rodajas muy finas.
  4. Hervir la pasta para que esté medio lista.
  5. Cubra la parte inferior de la forma resistente al calor con papel de aluminio, coloque los productos preparados en capas en la siguiente secuencia: pasta, queso, salsa blanca, producto cárnico.
  6. Hornee durante aproximadamente media hora a 180 grados.

Con pollo picado

Los productos elaborados a base de harina, agua y trigo son muy populares entre muchas personas porque es muy fácil preparar platos diferentes a partir de ellos. Vale la pena señalar que la pasta con pollo picado se combina idealmente, mientras que si hace carne picada usted mismo, el plato será menos calórico que con el producto semiacabado comprado. Intenta hacer una cena deliciosa, como en la foto.

  • sal, pimienta & # 8211 al gusto
  • nuez moscada & # 8211 al gusto
  • cebolla & # 8211 2 uds.
  • queso & # 8211 200 g
  • agua & # 8211 1 taza
  • salsa de soja & # 8211 3 cucharaditas. l.
  • aceite (rast.) & # 8211 100 ml
  • ajo & # 8211 4 dientes.
  • carne & # 8211 1 kg
  • pasta de tomate & # 8211 100 g
  • azúcar & # 8211 1 cucharada
  • pasta & # 8211 0,5 kg.
  1. Hervir la pasta en agua con sal, escurrir el agua, transferir a una sartén. Agregue unas cucharadas de aceite, mezcle.
  2. Cortar la cebolla por la mitad en aros, picar el ajo con un dispositivo especial y un exprimidor de ajo # 8211.
  3. Coloque la carne picada en un tazón pequeño, agregue la cebolla, el ajo, las especias, la sal. Mezclar la mesa, freír por unos minutos, luego tapar la sartén, luego cocinar por otros 10 minutos.
  4. Preparar el relleno: mezclar el agua con la salsa de soja, el azúcar, las especias, la pasta de tomate, la sal. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  5. Engrase la fuente para hornear, ponga un poco de pasta, luego un poco de carne, luego extienda los aros de cebolla. Ponga la cebolla restante sobre la cebolla y espolvoree sobre la segunda mitad de la pasta. Vierta el relleno.
  6. Hornea la cazuela por 15 minutos, colocándola en un horno precalentado.
  7. Después de 10 minutos, espolvorear con queso rallado.
  8. Mantenga la cazuela cocida durante 10 minutos debajo de una toalla húmeda antes de servir.

Con setas

Esta cena será apreciada por todos los amantes de las cazuelas de carne, porque los productos disponibles en el plato se combinan muy bien entre sí, creando un sabor único. La cazuela con setas es ligera y muy sencilla. Si está pensando en cómo cocinar un plato de este tipo para que sea delicioso, como en la foto, use esta receta paso a paso.

  • tomates & # 8211 2 piezas
  • ajo & # 8211 2 dientes.
  • zanahorias & # 8211 1 pza.
  • cebolla & # 8211 1 ud.
  • carne de res & # 8211680 g
  • aceite & # 8211 4 cucharadas. l.
  • pimientos picantes & # 8211 1 pza.
  • champiñones & # 8211 250 g
  • pasta & # 8211 250 g
  • Queso cheddar & # 8211 100 g
  • azúcar morena & # 8211 1 cda. l.
  • salsa de tomate & # 8211 2 cucharaditas. l.
  • especia al gusto.
  1. Ponga la carne picada en una sartén caliente, sazone con sal y pimienta. Freír hasta que estén crudos. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y ralla los productos por otros 15 minutos en la carne picada.
  2. Mezclar los tomates, la salsa de tomate, los champiñones, el piloncillo con una mezcla de carne y verduras, sazonar con sal y pimienta. Hervir durante 45 minutos.
  3. Precaliente el horno, preferiblemente ajuste la temperatura a 180 grados.
  4. Hervir la pasta. Enjuague, escurra el exceso de agua.
  5. Formar una cazuela en capas: pasta, mezcla de carne de tomate y verduras, queso rallado.
  6. Hornee en el horno precalentado durante unos 45 minutos.

Con vegetales

Puede agregar cualquier salsa a la pasta: verduras, carne, elaborada con mariscos. Cada opción es buena a su manera, por lo que es una buena idea probar todo. La pasta con carne picada y verduras es un plato universal, cuyo sabor será apreciado tanto por los adultos como por los más jóvenes de la familia. Si desea alimentar a su familia con una cena fuerte pero inusual, entonces debe dar preferencia a esta receta.

  • ajo & # 8211 3 dientes.
  • cebollas, zanahorias & # 8211 1 pza.
  • tomates & # 8211 6 uds.
  • carne & # 8211 0,5 kg
  • mayonesa & # 8211 1 cda. l.
  • sal, especias & # 8211 al gusto
  • pimientos rojos, amarillos, verdes & # 8211 1 ud.
  • pasta & # 8211 300 g
  • queso & # 8211 150 g.
  1. Hervir las zanahorias ralladas con la cebolla picada. Agregue más sal a la sartén, luego cubra las verduras con una tapa y hierva.
  2. Hervir la pasta, enjuagar bajo el grifo, con un colador, escurrir el líquido.
  3. Después de 20 minutos, agregue el pimiento picado a las verduras. Hervir durante otros 20 minutos.
  4. Picamos la carne picada con un poco de sal y aceite.
  5. Retire la piel de los tomates, píquelos y envíelos a la sartén. Pon el ajo picado después de los tomates. Hervir por otros 5 minutos.
  6. Hervir las verduras hervidas con la mezcla de tomate y carne.
  7. En la parte inferior de la forma en la que horneará la olla, coloque una capa de pasta, luego el contenido de la sartén.
  8. Diluir la mayonesa con agua, sazonar y verter en un molde.
  9. Hornee a 180 grados durante 20 minutos, luego muela con queso rallado y espere otros 5 minutos hasta que se derrita.


Las 10 mejores recetas de tostadas

El solo término "pasteles horneados" suena cálido y reconfortante, ¿no es así? ¿Quién no querría cavar en una cazuela llena de delicioso pan, rica salsa de tomate, queso derretido y dorado y verduras crujientes? Estas recetas son perfectas para cenar a mitad de semana o para entretenerse. Se pueden hacer fácilmente con anticipación, y las sobras, creo, son un tratamiento.

Estas recetas solo tienen dos trucos: basta con batir un poco la pasta, ya que absorberá el líquido de la salsa mientras se hornea en el horno. Y deje reposar la cazuela de cinco a diez minutos después de sacarla del horno. De esta manera, se preparará y servirá bien, y la salsa derretida y el queso se enfriarán un poco antes de tomar el primer bocado delicado.

Combine albóndigas con semillas de amapola y queso para obtener una receta abundante y deliciosa que a todos les encantará. ¡Puedes usar tus quesos favoritos en esta cazuela ligera que hice!

Se me ocurrió esta receta en una noche fría cuando quería usar salsa para pasta, pesto y salsa Alfredo en una receta. ¡Fue lo más reconfortante que pude pensar! Y es espectacular.

Lápices llenos de humedad

Esta receta vegetariana ligera principal es satisfactoria y consistente. ¡Las conchas son muy divertidas para ayudar a sus hijos! Hágalo con anticipación y guárdelo en el refrigerador hasta por dos días, luego tírelo al horno y disfrútelo.

Esta receta es tan fácil que incluso mi esposo, que no puede encontrarla, puede prepararla. Se necesitan unos cinco minutos para armar y luego hornear en el horno hasta que estén perfectamente dorados y cremosos.

Algo maravilloso sucede con los espaguetis cuando los horneas con salsa. Absorbe los aromas de la salsa y el ácido de los tomates mantiene los espaguetis con la textura perfecta. Puede utilizar los platos congelados preparados en esta receta fácil o puede hacer los suyos propios.

Me gusta el pesto, las albóndigas y la cebada. Ponlos juntos en una cazuela con salsa Alfredo, crema y queso para una receta fabulosa que a todos les encantará.

Crema tostada

Las pastas de pan cremoso son fáciles de hacer, están llenas de corazón y comodidad. Hágalo en una noche fría y lluviosa para calentar a su familia.

Pan de centavo

Esta es mi versión de la comida italiana clásica. Como me gusta que la pasta quede cremosa, le agrego queso crema y queso de cabra. El plato es tan bueno y lleno de sabor. También utilizo plumas de trigo integral para una nutrición adicional. La pasta sólida se eleva bien hasta la salsa espesa.

Horneado de pollo Buffalo Penne

Esta cazuela combina lo mejor de ambos mundos: el horneado cremoso de la pasta y los sabores de las alitas de pollo Buffalo. Esta es una comida perfecta para divertirse.

Esta hermosa cazuela surgió mientras intentaba pensar en una forma diferente de hacer sopa de boda italiana con albóndigas pequeñas. Las albóndigas de pollo son perfectas en este tratamiento. ¡Es tan colorido!


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Mika hace 7 años - 30 de marzo de 2011 12:02 p. M.

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

ja, soy el primero en comentar. se ve absolutamente delicioso! Definitivamente está en la lista. Y si todavía tuve el valor de escribir ahora, aprovecho la oportunidad y te felicito por el maravilloso trabajo que haces por mí (y no solo) con tus recetas. Mamá está celosa de ti porque ya no le pido recetas pero las tomo de aquí, incluso le doy unas gracias y felicitaciones!

Ioana hace 7 años - 30 de marzo de 2011 13:54

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

muchas gracias Mika! Dile a tu madre que no se ponga celosa, porque todavía tengo mucho que aprender hasta que llegue a la experiencia del baile. Siempre que conozco a la madre o la abuela de alguien, encuentro algo nuevo que aprender de ellos en la cocina. y no solo. ¡Hablaré contigo más tarde!

Monica Mihaly hace 7 años - 30 de marzo de 2011 15:24

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

se ve muy bien.
¿Puedo usar pesto gennovesein en lugar de rojo?
Me sobró de lasaña vegetariana y es bastante cara, así que prefiero no tirarla.

Ioana hace 7 años - 30 de marzo de 2011 15:42

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

¿como no? saldrá excelente con pesto genovés.
pero tendrás algo para lo que usarlo de todos modos. ahora estoy preparando una guarnición fría de calabaza para Semana Santa y ahí puedes usar pesto genovés.

Biancas hace 7 años - 30 de marzo de 2011 21:16

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

qué buena comida preparaste Ioana de nuevo. Felicitaciones y besos. Amo tu sitio.

Monica Mihaly hace 7 años - 30 de marzo de 2011 21:59

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

perfecttt que el frasco es bastante grande
Gracias
oana

ionela hace 7 años - 1 de abril de 2011 12:57

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

Me gusta. Definitivamente lo intentaré también.

Monica Mihaly hace 7 años - 1 de abril de 2011 15:56

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

ioana, acabo de tener una receta genial con tortellini y quiero decirte que resultó sabroso
No sé si comeré pesto roso en el próximo, pero con pesto genovese es una locura de todos modos

Ioana hace 7 años - 1 de abril de 2011 17:07

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

¡Me alegro monika! Haré otra versión la semana que viene, sin tocino.

Monica Mihaly hace 7 años - 2 de abril de 2011 12:14

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

dana hace 7 años - 6 de abril de 2011 13:30

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

pt IOANA
desde que descubrí su sitio web (supongo), ha estado siguiendo todas las recetas. Todas son súper apetitosas
Lo que me gustaría encontrar en este sitio web son recetas para diabéticos.
Tengo diabetes tipo 2 y tengo que tener mucho cuidado con todo lo que cocino.
Si conoce alguna receta para diabéticos, publíquela desde el fondo de mi corazón.
Muchísimas gracias. Atracar

Ioana hace 7 años - 6 de abril de 2011 14:04

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

Mi suegra tiene diabetes y en mayo irá a un centro de tratamiento. allí, entre otras cosas, realizará un curso especial de cocina para diabéticos. Espero aprender más de ella y poder utilizar la información de mis recetas.

anda hace 6 años - 10 de noviembre de 2011 10:05

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

una receta extraordinaria bravo, también la hice y resultó muy buena, no digo que mi marido se lleve placuth moolth: * es italiano normal y a ti te gusta mucho la pasta pero él no siempre come pero esta receta lleva placuth muy moolth

alis hace 6 años - 30 de noviembre de 2011 12:31

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

¡Suena y se ve perfecto! He hecho algo con tortellini antes y no me gustó nada. por favor dígame qué marca recomienda para tortellini y mozzarella (probablemente sea del tipo de queso y no fresco en el agua). y el pesto rosso o el passatta se pueden reemplazar con algo más, como: salsa de tomate, tomates enlatados, ¿caldo? ¡Gracias!

Ioana hace 6 años - 30 de noviembre de 2011 15:41

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

normalmente para gratinar prefiero la mozzarella de Delaco, la empaquetada así: [enlace]

y tortellini llevan de Cora, al distrito con productos refrigerados. de algo de la empresa italiana.

puedes poner salsa de tomate en lugar de pesto.

Claudia hace 6 años - 3 de febrero de 2012 13:07

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

Hola, ¿para cuantas personas son los ingredientes?
Gracias

Ioana hace 6 años - 3 de febrero de 2012 13:16

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

Bocsan Annamaria hace 6 años - 27 de marzo de 2012 21:55

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

tus recetas son excelentes. siendo un principiante en la cocina, me gusta su sitio. Me gustaría preguntarle si podría usar algo más en lugar de tocino. por ejemplo carne picada? Gracias.

Ioana hace 6 años - 28 de marzo de 2012 10:25

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

¿Por qué quieres reemplazar el tocino? ¿No tienes acceso a él?

andra Hace 6 años - 28 de marzo de 2012 17:46

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

Hola. Probé algo similar, solo que puse crema agria en lugar de salsa. El problema es que cuando lo metí en el horno, la nata se metió en la pasta y tenía una consistencia o textura desagradable por este motivo. ¿Está relacionado con el tiempo que permanecen en el horno o se debe hervir menos la pasta en agua? ¡Gracias!

Ioana hace 6 años - 28 de marzo de 2012 17:55

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

que tipo de crema le pusiste?

andra Hace 6 años - 28 de marzo de 2012 22:02

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

Era crema de Napolact, más gorda ... Creo que tenía entre un 20% y un 25% de grasa.

Ioana hace 6 años - 30 de marzo de 2012 10:01

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

La próxima vez no hiervas la pasta para nada, mantenla un poco dura en el medio y agrega el queso rallado en la crema para que la salsa sea más espesa, para que no sea absorbida demasiado por la pasta. y cuidar la calidad de la pasta, claro.

Iuliana hace 6 años - 8 de abril de 2012 23:55

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

También probé la receta ... ¡¡es muy buena !! Ahora mi novio me hace cocinarlo al menos una vez a la semana (está loco por eso).
Felicitaciones por el sitio.

Roxanna Mika hace 5 años - 5 de noviembre de 2012 12:59

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

Están riquísimos, los hice el sábado por la noche, pero no logré comerlos todos. vb a marius, ioana dijo que salen 2 porciones pero no nos dijo cuántos días))
de todos modos, f sabroso, muchas gracias

Simone Vetuschi hace 4 años - 30 de mayo de 2013 16:30

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

Tortellini con champiñones y tocino. Lo siento, pero esta es una receta adaptada para decirlo, el tocino no existe en Italia, sino costillas ahumadas y otros productos de este tipo.
Y algo más. no hay PARMEZAN sino PARMIGGIANO REGGIANO. Esta marca tiene (con razón) muchos juicios pendientes con todos los que usan un producto que. se da a sí mismo como otro. ¡Así que tenga cuidado, use solo productos originales para no contribuir a la proliferación de PRODUCTOS PSEUDO!

Mirela hace 21 minutos - 23 de abril de 2018 19:25

Re: Tortellini con champiñones y tocino al horno

Mujer, nos dejas con tu Italia. que no vayamos a Auchan a pedir costillas ahumadas y qué tienes ahí. Querías lucir inteligente pero eres un pseudo. sabes. La receta es muy buena, ¡enhorabuena!


Calabacín con carne picada, requesón y tomates al horno

Rallar el calabacín, agregar sal, dejar actuar 20 minutos, luego exprimir bien el calabacín. Mientras dejamos el calabacín con sal, antes de escurrir el agua, picamos finamente la cebolla, los tomates y el pimiento y los ponemos juntos en un bol, agregando el calabacín exprimido y una cucharadita de pimienta, luego mezclamos.

Engrasar una sartén con aceite, colocar la bandeja de horno, engrasarla con un poco de aceite y luego colocar y esparcir a mano en la sartén la carne picada mezclada con sal y pimienta. Luego ponga el calabacín mezclado con cebolla. tomates y pimientos, luego poner la bandeja en el horno precalentado durante 20 minutos. Preparamos la salsa a partir de los 4 huevos, 400g de nata, una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta. Deja esta salsa en la nevera hasta que saques la bandeja del horno, agrega esta salsa y mézclala con el calabacín, revolviendo suavemente con una cuchara. Dejar en el horno unos 30 minutos, hasta que se forme una costra. Se scoate din cuptor și se adaugă cașul răzălit și se mai dă la cuptor până se topește cașul Se adaugă ceapă verde mărunțită deasupra și se lasă să se răcească în tavă, după care se poate tăia. Se poate mânca caldă sau rece.

Mie mi-a plăcut mult combinația, e o mâncare consistentă, dar care nu „cade greu”, iar roșiile aduc o notă răcoroasă. Cănd am scos-o din cuptor, compoziția părea foarte lichidă, dar după ce s-a răcit puțin, consistența a fost potrivită.


Ratatouille la cuptor

E pretențios numită ratatouille la cuptor, dar rezultatul e chiar de preț. Și e foarte ușor de făcut. Deși eu nu prea iubesc dovleceii, iar plozii nu prea iubesc vinetele, am mâncat toți o tavă într-o seară.

Dacă nu țineți post sau nu sunteți vegani, merge excepțional cu brânză presărată pe deasupra. Excepțional!

Dacă nu, tot gustoasă rămâne.

Aaaa, și nu neglijați sosul.

Ingrediente:

  • 1-2 vinete, depinde de mărime și de tavă
  • 3-4 dovlecei tineri și proaspeți
  • 3-4 cepe, preferabil roșii
  • 2-3 ardei roșii
  • 7-8 căței de usturoi
  • 400 g roșii proaspete sau din conservă sau suc de roșii
  • sare, piper, cimbru, busuioc

Facem un sos din roșii, usturoi, cimbru, sare, piper, busuioc. Mixăm totul. După gust, puneți orice condimente vă convin.

Tăiem felii de 0,5 cm vinetele, dovleceii, ardeii rondele, ceapa rondele. Întindem sosul în tavă.

Preîncălzim cuptorul la 200 grade C.

Peste sos, așezăm feliile de legume, intercalându-le. Vinete, ceapă, dovlecel, ardei. Și tot așa.

Presărăm peste legume ulei vegetal, cimbru, busuioc, sare și piper.

Le ținem la cuptor până se rumenesc. Eu am mărit temperatura spre final pe la 220 de grade C.

La final, punem bucățele fărâmițate de brânză telemea, mozzarella și radem parmezan sau cașcaval. Mai ținem la cuptor cât să se înmoaie brânza și să se împrietenească lejer cu legumele.


Gnocchi cu piept de pui la cuptor

Pieptul de pui se taie bucăţi mici. Se prăjesc până scade lichidul pe care îl lasă.

Se adaugă ardeiul tăiat cubuleţe

şi se călesc împreună 5 minute.

Se adaugă roşiile cu suc şi se mai fierb 15 minute.

Se fierb gnochi conform indicaţiilor de pe pachet.

După ce s-au ridicat deasupra, se scot şi se pun peste amestecul de carne cu legume.


  • carne de porc - 2,5 kilograme
  • muștar - 2 linguri
  • suc de lamaie - 3 linguri
  • sare după gust
  • fum lichid - 50 grame
  • morcovi - 1 bucată
  • usturoi - 4 căței
  • ardei iute - 1 bucată
  • ulei vegetal - 70 mililitri
  • busuioc - o jumătate de linguriță.

Carnea la cuptor. Reteta pas cu pas

  1. Gâtul de porc este cel mai bun, deoarece carnea din această parte nu este slabă, ceea ce va oferi mâncărurilor noastre un plus de suculență și gust.
  2. În primul rând, carnea trebuie spălată bine.
  3. Tăiați filmele nedorite.
  4. Se unge usturoiul cu un cuțit și se taie în 4 părți.
  5. Morcovii mei, tăiați în bucăți mari.
  6. Folosind un cuțit, facem indentări în carne și introducem acolo usturoi și morcovi.
  7. Așezați uniform, astfel încât în ​​fiecare parte a cărnii să fie morcovi și usturoi.
  8. Frecați carnea cu sare. Se lasă 30 de minute.
  9. Apoi ungeți carnea din abundență cu fum lichid.
  10. Chilli tocat foarte fin.
  11. Într-o farfurie separată, amestecați muștarul, zeama de lămâie, ardeiul iute, busuiocul.
  12. Amestecul rezultat ne freacă carnea.
  13. Acoperiți carnea cu un film și lăsați-o la frigider pentru noapte.
  14. Coacem carnea timp de o oră, după care scoatem și ungem cu un amestec de muștar și lămâie.
  15. Trimis la cuptor pentru încă 1 oră.
  16. Se coace la 180 de grade.

Carnea noastră este gata la cuptor. Serviți-l la masă cu sos fierbinte, tăiat în porții. „Foarte gustos” vă dorește un apetit plăcut și se oferă să încercați carne la cuptor conform unei rețete leneșe sau a unei rețete speciale pentru carne coaptă.


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