Recetas tradicionales

Comida de patata con cerdo

Comida de patata con cerdo

Esto lo he dicho antes… si es otoño cocinamos y tradicionalmente, o al menos intento introducir entre mis recetas y platos más cercanos al gusto rumano aunque… soy seguidor de gustos completamente distintos, diría que en una anterior vida Definitivamente viví en un país asiático si siguiera los gustos que aprecio en la comida :)

  • Solía:
  • 400 gr de pulpa de cerdo
  • 10-11 patatas adecuadas para el tamaño
  • pimenton
  • 2 cebollas rojas y 1 cebolla blanca
  • 1 pimiento picante
  • 3 hojas de laurel
  • 2 zanahorias

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Plato de patatas con cerdo:

Puse una sartén al fuego con un poco de aceite, cuando se calentó puse la cebolla picada y la dejé a fuego lento hasta que se puso vidriosa, luego agregué las hojas de laurel, el pimiento, una cucharada de pimentón y las zanahorias cortadas en rodajas y lo dejé todo al fuego por unos 3 minutos. Luego agregué los dados de carne, dejé la carne un poco así al fuego luego agregué suficiente agua para taparla y dejé que la carne hirviera hasta se ablandó y se cocinó más de la mitad.

Le agregué las papas, que también corté en cubos, lo llené de agua y dejé hervir hasta que tanto la carne como las papas estuvieran cocidas. Al final sazoné la comida con sal y pimienta y la serví con el gogonele en escabeche. .

Muy bueno y tradicional

¡Gran apetito!

Sitios de consejos

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Corté el cerdo en dados, piqué finamente la cebolla y corté las zanahorias en rodajas.