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Receta de brunch de huevo horneado con tocino

Receta de brunch de huevo horneado con tocino

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  • Desayuno tardío

Brunch deliciosamente diferente con tocino, huevo, papa, tomate y pimientos picantes, aderezado con albahaca y pan crujiente de aceite de oliva. Sirve dos.


Kent, Inglaterra, Reino Unido.

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 2

  • aceite de oliva
  • 4 lonchas de tocino ahumado, picadas en trozos grandes
  • 1 papa mediana, horneada y picada
  • 1 lata (400 g) de tomates picados
  • sal y pimienta negra, al gusto
  • 2 huevos de gallinas camperas
  • 4 a 6 pimientos rojos del frasco, enteros
  • pan francés

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5.
  2. En una sartén agregar un poco de aceite, calentar y luego agregar los trozos de tocino. Revuelva bien y cocine bien. Agregue la papa y los tomates y mezcle bien. Continúe calentando, revolviendo hasta que esté caliente. Agregue condimentos al gusto.
  3. Divida la mezcla entre dos platos refractarios. Haga un hueco en el centro de cada plato y rompa suavemente el huevo en cada hueco. Coloque los pimientos alrededor de la parte superior de la mezcla, presionando ligeramente hacia abajo.
  4. Coloque los platos en una bandeja para hornear y cocine en el horno hasta que los huevos estén bien cocidos, de 10 a 12 minutos.
  5. Mientras tanto, corte de 2 a 3 rondas de pan y fríalo en aceite de oliva hasta que esté crujiente (opcional).
  6. Sirve el brunch de huevo al horno con el pan.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

¡Una alternativa tan simple, pero realmente sabrosa a un fin de semana frito! -06 Nov 2013


Resumen de la receta

  • 8 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 barra de pan italiano, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de requesón
  • 5 huevos
  • 1 ½ tazas de leche
  • ½ cucharadita de mostaza molida McCormick®
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida McCormick®
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra McCormick®, molida

Precaliente el horno a 350 grados F. Cocine el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente. Reserva 2 cucharadas de la grasa. Escurrir el tocino sobre papel toalla desmenuzar y reservar. Agregue la cebolla a la grasa en una sartén, cocine y revuelva durante 3 minutos o hasta que se ablande.

Extienda la mitad de los cubos de pan en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas. Cubra con 1/2 de cada cebolla, tocino, queso Cheddar y queso mozzarella. Unte uniformemente con requesón. Cubra con los cubos de pan restantes, la cebolla, el tocino, el queso cheddar y el queso mozzarella.

Batir los huevos en un tazón mediano hasta que estén espumosos. Agregue la leche, la mostaza, la nuez moscada y la pimienta batida hasta que estén bien mezclados. Vierta uniformemente por encima. Presione los cubos de pan ligeramente en la mezcla de huevo hasta que estén completamente cubiertos. Deje reposar 10 minutos.


Huevos al horno

Coberturas variadas: queso cheddar rallado y chorizo ​​crujiente (ver nota del cocinero) salmón ahumado y cebolletas picadas, champiñones en rodajas salteados Trozos de 1 pulgada de espárragos al vapor queso feta desmenuzado y cebollino picado

Direcciones

Equipamiento especial:
  1. Precaliente el horno a 375 grados F. Traiga una tetera o una olla pequeña con agua a fuego lento.
  2. Cepille el interior de 8 moldes pequeños con la mantequilla derretida. Rompe 1 huevo en cada molde. Agregue 1 cucharada de crema espesa a cada molde y sazone con sal y pimienta. Agregue cualquier combinación de ingredientes a los moldes. (O mejor aún, deje que sus invitados agreguen sus ingredientes preferidos).
  3. Coloque los moldes en una fuente para hornear de lados altos. Vierta el agua hirviendo en la fuente para hornear hasta que llegue aproximadamente a la mitad de los moldes. Cubra sin apretar con papel de aluminio y hornee hasta que los huevos alcancen una consistencia similar a una natilla y las yemas estén listas, de 12 a 15 minutos.
  4. Retire con cuidado los moldes del baño de agua. Deje que se enfríe un poco antes de servir.

Cook & rsquos Note

Para dorar el chorizo, corte el chorizo ​​al bies y saltee en una sartén grande a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente, de 4 a 6 minutos.


Cómo hacer una cazuela de huevo

¡Esta cazuela de desayuno con tocino es bastante fácil de hacer! Como siempre, puede seguir las fotos para obtener instrucciones paso a paso y algunas notas útiles, o puede ver el video (o ambos).

Cocine el tocino, la cebolla y el ajo.

El primer paso para hacer esta receta es saltear el tocino, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que el tocino apenas comience a dorarse. Asegúrese de revolver cada pocos minutos.

Nota: Para una versión vegetariana (sin tocino), simplemente agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y saltee las cebollas y el ajo juntos hasta que las cebollas estén suaves, ¡luego agregue el resto de las verduras!

Agregue los pimientos, cubra y cocine

Una vez que el tocino comience a dorarse, agregue los pimientos picados y revuelva hasta que estén uniformemente dispersos en la mezcla de tocino / cebolla. Tape y cocine durante 5-7 minutos, revolviendo cada minuto o dos. Cocine hasta que el tocino se dore y los pimientos estén suaves.

Frio

Retire la sartén del fuego y deje enfriar la mezcla de verduras / tocino mientras prepara el resto de la receta de cazuela de huevo.

Combina huevos y especias

Mientras se enfría la mezcla de tocino y verduras, bata los huevos hasta que tengan un color uniforme y estén suaves. Luego agregue el condimento a los huevos batidos y bata para combinar.

Agregue la mezcla de verduras y el queso

Agregue la mezcla de tocino / vegetales enfriada a la mezcla de huevo / especias y revuelva para combinar. A continuación, agregue el queso y revuelva hasta que esté uniformemente distribuido.

Hornear

Vierta la mezcla de la cazuela de huevo en una fuente para hornear de 9x13 "y hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos.

¿Cómo saber cuándo está lista una cazuela de huevos?

Esta cazuela de huevo está lista cuando la parte superior está firme y ligeramente dorada.

¿A qué temperatura se debe cocinar una cazuela de huevos?

También puede verificar el grado de cocción de una receta de horneado de huevo probando la temperatura interna. Cuando un termómetro de lectura instantánea marca 160 grados F, ¡la cazuela del desayuno está lista!

Atender

Deje enfriar durante 5 minutos, corte y sirva caliente! Me gusta servir esta cazuela de desayuno saludable con una guarnición de papas asadas, Patatas Dulces Asadas, o un delicioso ensalada.

Sugerencias para servir:

Estos son algunos de mis ingredientes favoritos para servir con esta cazuela de huevo:

  • Una cucharada de crema agria
  • ¡Soy la persona a la que le encanta comer mis huevos con salsa de tomate!
  • A mi hijo le encanta comer este huevo horneado con una bola de salsa casera.
  • No puedes equivocarte sirviéndolo con guacamole casero.
  • Cubra este huevo horneado con hierbas frescas picadas.

Cómo almacenar esta cazuela de desayuno saludable:

Corta esta cazuela de desayuno en cuadrados y guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

¿Puedes congelar una cazuela de desayuno?

¡Sí! Asegúrese de cortarlo en porciones adecuadas para su apetito y congelarlo en un recipiente hermético hasta por 2 meses.

Para recalentar: retire la cazuela de huevo del congelador y caliéntela en el microondas o en el horno hasta que esté completamente caliente.

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Huevos Horneados Individuales

Hueveras individuales hechas con picatostes, jamón, huevo y queso. Puede cambiar fácilmente esta receta para usar otros ingredientes como tocino en lugar de jamón o un tipo diferente de queso. Puede prepararlos hasta con una hora de anticipación (más tiempo y los picatostes se empaparán) y guardarlos en el refrigerador hasta que estén listos para hornear. Para hacer más de uno, simplemente cambie el tamaño de la porción a continuación y la receta ajustará automáticamente todos los ingredientes.


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Porque simplemente no puedes comer huevos sin tostadas.

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Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o al gusto
  • ½ taza de jamón finamente picado
  • 2 cucharadas de queso gruyere rallado, dividido
  • ½ taza de crema batida espesa
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 huevos
  • ¼ de cucharadita de cebollino fresco picado

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Hierva agua en una tetera.

Engrase una cazuela pequeña con tapa con aceite de oliva. Distribuya el jamón cortado en cubitos por el fondo y espolvoree con 1 cucharada de queso gruyere. Vierta la nata encima y sazone con un poco de pimienta.

Rompe los huevos en la cazuela uno a la vez, asegurándote de que las yemas de huevo permanezcan intactas. Espolvoree con la cucharada restante de queso gruyere y cebollino fresco. Condimentar con sal y pimienta. Tape la cazuela y colóquela en una fuente para asar. Vierta suficiente agua hirviendo para que llegue aproximadamente a la mitad de la cacerola.

Hornee en el horno precalentado durante 9 minutos con la tapa puesta. Destape y continúe horneando hasta que las claras de huevo estén listas pero las yemas aún estén líquidas, de 3 a 6 minutos adicionales.


¿QUÉ ES SHAKSHUKA?

Se trata básicamente de huevos que se hornean o escalfan en una salsa de tomate fragante, generalmente con pimiento (pimiento morrón), cebolla y especias como el comino y el pimentón, lo que refleja las raíces de este plato en Oriente Medio y África del Norte. ¡Es en realidad bastante similar a Huevos Ranchos y # 8211 la versión mexicana de Shakshuka!

Aunque tradicionalmente se considera una receta de desayuno o brunch, siempre estoy en mi cruzada en cualquier momento del día y estoy sentado aquí a las 17:18 el miércoles 25 de julio de 2018, preguntándome qué cenar esta noche y Decidí hacer esto (de nuevo).


Sartén de desayuno de huevo de 3 ingredientes

  • Todos los domingos, mi novio y yo salimos a escondidas mucho antes de que la mayoría de la gente se despierte para robarnos un asiento en nuestro restaurante local favorito. El desayuno es siempre el mismo: una taza de café, un plato de patatas fritas y huevos. Es básico, lo sé. Pero es espléndido y sencillo.

Un fin de semana falló la alarma. Nos despertamos, parpadeando, con el brillante sol de media mañana. Nuestro ritual de la madrugada se desvaneció, decidimos recrear nuestro habitual en casa. ¡Resulta que es incluso mejor así! No hay nada como sentarse con el fuego ardiendo en pijama y calcetines, con un café caliente en la mesa de café y esta bonita sartén de desayuno de huevo de 3 ingredientes en tu plato.

Ya sea que se haya quedado dormido en su propio ritual matutino de fin de semana o simplemente esté buscando una manera de sorprender a sus humanos, este plato divino debería figurar en su menú. No te entristecerás.

Aquí está su lista de ingredientes: papas fritas, huevos, queso.

Eso es literalmente. Es como un sueño minimalista hecho realidad.

Haga estallar sus papas fritas en una sartén de hierro fundido y cocine hasta que estén doradas.

Ahora, aquí hay un pequeño truco que he aprendido sobre el frito de papas fritas: déjelos en paz y resista la tentación de agitar demasiado. Esos hermosos y pequeños hashies no se dorarán si te entrometes constantemente, así que déjalos freír durante al menos 5 minutos antes de voltearlos o jugar con una espátula.

Ahora, toma una cuchara y crea pequeños nidos en tus papas fritas. Todo lo que necesitas es apisonar ligeramente, no querrás que esas papas fritas cedan al fondo de la sartén. Simplemente crea un pequeño espacio para que se asienten los huevos.

Tres huevos adentro y es hora de transferir esta sartén al horno. Un horneado rápido para poner los huevos y terminarás con esto ...

Que es, sin lugar a dudas, el pequeño brekkie más delicioso que jamás hayas probado. A menos, por supuesto, que sienta la angustiosa necesidad de adornar las cosas como yo. En cuyo caso, espolvoree algunos trozos de perejil.


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