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Las mejores recetas de bistec y queso

Las mejores recetas de bistec y queso

Recetas de carne y queso mejor calificadas

Filadelfia es conocida por sus cheesesteaks, por lo que los fanáticos de los Eagles pueden tomar uno cada vez que se dirigen al Lincoln Financial Field para un juego. Lo llaman portón trasero porque se crea fácilmente en el estacionamiento, pero esperan que entre para lo real.

El tema del Equipo SWAT de Recetas de esta semana, comida en un palo, me hizo pensar mucho. Pero con el bistec y el queso bailando en mi mente la semana pasada, decidí unir mi iniciación con el tema culinario, creando bocadillos, mini bistec y quesos en palitos. ¿Desordenado? Si. ¿Delicioso? Oh si. ¿Vale la pena? ¿Incluso tienes que preguntar? Ah, y PD, es bastante fácil Haga clic aquí para ver 6 recetas fáciles que vale la pena sacudir.


Resumen de la receta

  • 6 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 2 onzas de queso azul
  • 1 (2 libras) de solomillo de ternera, cortado en 4 piezas iguales
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 12 gotas de saborizante de humo líquido (opcional)
  • 2 cucharadas de ajo picado o al gusto

Precaliente el horno de inducción para mostrador Panasonic a medio-alto en la configuración "Grill".

Mezcle la mantequilla y el queso azul en un tazón. Refrigere hasta que esté listo para su uso.

Sazone los trozos de bistec por un lado con sal y pimienta. Voltee y agregue 3 gotas de humo líquido, sal y pimienta a cada trozo de carne.

Coloque los trozos de carne en la parrilla. Cierre el horno y programe el temporizador durante 6 minutos. Voltee los trozos de carne después de 3 minutos y esparza el ajo picado uniformemente encima. Presione "Inicio" nuevamente para continuar cocinando.

Deje reposar los filetes durante unos minutos antes de transferirlos a un plato para servir. Adorne con la mezcla de mantequilla de queso azul.


Receta de pastel de carne y queso

Este tipo de pastel es popular en Australia y Nueva Zelanda. Se disfruta tradicionalmente con una cucharada de salsa de tomate y una cerveza fría.

Tenga en cuenta que deberá marinar la carne en cerveza con hierbas y cebolla durante 24 horas antes de comenzar a preparar el pastel.

Ingredientes

  • 1 kg de bistec para guisar, cortado en cubos de 2 cm
  • 1 cebolla, pelada y picada finamente
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 ramitas de tomillo
  • 500 ml de cerveza o cerveza negra (elige tu favorita)
  • 500 ml de caldo de ternera de buena calidad
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para freír
  • 4 rebanadas gruesas de queso cheddar maduro (aproximadamente 40 g por rebanada)
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • 2,2 libras de bistec para guisar, cortado en cubos de 2 cm
  • 1 cebolla, pelada y picada finamente
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 ramitas de tomillo
  • 17.6 onzas líquidas de cerveza o cerveza negra (elija su favorita)
  • 17.6 onzas líquidas de caldo de res de buena calidad
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para freír
  • 4 rebanadas gruesas de queso cheddar maduro (aproximadamente 40 g por rebanada)
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • 2,2 libras de bistec para guisar, cortado en cubos de 2 cm
  • 1 cebolla, pelada y picada finamente
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 ramitas de tomillo
  • 2.1 tazas de cerveza o cerveza negra (elige tu favorita)
  • 2.1 tazas de caldo de res de buena calidad
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para freír
  • 4 rebanadas gruesas de queso cheddar maduro (aproximadamente 40 g por rebanada)
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto
  • 200 g de harina común
  • 1 cucharadita de sal
  • 125 g de mantequilla fría, cortada en cubos de 1 cm
  • 50 ml de crema agria
  • 7,1 oz de harina común
  • 1 cucharadita de sal
  • 4,4 oz de mantequilla fría, cortada en cubos de 1 cm
  • 1.8 oz de crema agria
  • 7,1 oz de harina común
  • 1 cucharadita de sal
  • 4,4 oz de mantequilla fría, cortada en cubos de 1 cm
  • 0,2 taza de crema agria
  • 1 yema de huevo de corral batida
  • 1 yema de huevo de corral batida
  • 1 yema de huevo de corral batida

Detalles

  • Cocina: australiano
  • Tipo de receta: Principal
  • Dificultad: Medio
  • Tiempo de preparación: 60 minutos
  • Hora de cocinar: 200 minutos
  • Sirve: 4

Paso a paso

  1. En un tazón mediano coloca la carne, la cebolla, el ajo, el tomillo, una pizca de pimienta y la cerveza. Cubra y refrigere por al menos 24 horas.
  2. Al día siguiente, saca la carne del bol y reserva la marinada. Seque la carne con palmaditas y sazone bien. En una sartén de base pesada con tapa, caliente un poco de aceite a fuego alto y fría la carne en tandas (no llene demasiado la sartén) hasta que se dore por completo.
  3. Agregue la marinada de cerveza / cerveza negra y el caldo de res, hierva, reduzca el fuego a fuego lento y cocine suavemente con la tapa puesta durante 2-3 horas o hasta que esté muy tierno pero no se deshaga. Cuele con cuidado el caldo a través de un colador en una cacerola limpia, reservando la carne.
  4. Reduzca el caldo hasta que espese a una consistencia similar a la de una salsa. Agregue la carne, revuelva y deje enfriar, luego refrigere hasta que sea necesario.
  5. Para hacer la masa, coloque la harina y la sal en un procesador de alimentos, agregue la mantequilla y combine hasta obtener una consistencia de pan rallado, luego agregue la crema agria y combine rápidamente hasta que se forme una masa. No haga sobre mezcla. Envuelva la masa en film transparente y déjela enfriar durante al menos una hora.
  6. Cuando esté listo para armar las tartas, precaliente el horno a 180C.
  7. Llene 4 platos de pastel individuales con el relleno de carne, luego coloque una rebanada de queso encima de cada uno.
  8. Divida la masa en 4 y enrolle en círculos / óvalos de 10 mm de grosor, asegurándose de que se superpongan en cada molde para pastel. Cubra con un círculo de masa, selle y doble los bordes, luego recorte los lados para pulir si es necesario. Unte la masa con la yema de huevo y pinche la parte superior con un cuchillo. Hornee durante unos 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada. Deje enfriar durante 5-10 minutos antes de servir.

Esta receta fue ideada por Andy Bates para la campaña Kenwood Around the World in 80 Plates.

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Pizza de filete de queso Philly

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¡Mi opinión sobre una pizza casera de filete de queso de Filadelfia! Estoy cargando mi base de pizza casera con una rápida salsa blanca de ajo, muchos pimientos salteados, cebollas y champiñones. Entonces, ¿por qué ordenar el viernes por la noche cuando puede hacerlo en casa?

¡Pizza casera!

Esto es en serio. La pizza para acabar con todas las pizzas. Esta pizza de filete de queso tiene tantas bondades cargadas en mi base de pizza casera. Es carnoso y cursi, pero también tiene algo para mis amantes de las verduras: cebollas, pimientos y champiñones. Satisface a toda la familia de una vez.

Y tu BOCA te lo agradecerá.

No sé cuánto es necesario convencer cuando estamos hablando de cancelar su pizzería local y en su lugar hacer este hermoso pastel como en casa. Pero, en realidad, tómese un minuto y déjele un soplo virtual a esta pizza de bistec melosa, cursi y con ajo. Oh chyeah, ¡me olvidé por completo de mencionar la mejor parte de todo esto! La salsa blanca de ajo casera.

En esta casa tenemos una gran adoración por todo lo relacionado con el ajo.

Aquí & # 8217s cómo hacemos esta pizza de filete de queso. Todo comienza con la masa de pizza. Ahora ciertamente puedes comprar masa de pizza comprada en la tienda y simplemente prepararla, pero si tienes un poco de tiempo durante el fin de semana, te insto a que pruebes mi masa de pizza casera. Y si te sientes particularmente perezoso, ¡mi masa de pizza sin amasar es simplemente deliciosa! Se congela bien, por lo que puede hacer un lote y congelarlo para tenerlo a mano siempre que NECESITE esta pizza de cheesesteak en su vida.

Lo siguiente que necesitamos es la salsa de ajo. Comienza como cualquier otra salsa blanca. Comenzamos batiendo un poco de mantequilla y harina en una cacerola pequeña, una vez que la habitación huele a masa de pastel cocida, echamos la leche. Recuerde, use siempre LECHE FRÍA al hacer una salsa blanca, nunca obtendrá grumos de esa manera. Mientras la leche se calienta, agregaremos 1-3 dientes de ajo prensado. Y cuando la salsa hierva a fuego lento, agregaremos los toques finales. Un poco de sal, pimienta, una pizca de nuez moscada y ¼ de taza de queso parmesano rallado.

Y el bife. Los filetes de chuletón, falda o flanco cocidos sobrantes son perfectos para esta receta. Necesitará un total de 6 onzas de bistec cocido para 1 pizza. Mantengo los condimentos bastante simples en el bistec ya que nuestra salsa blanca está CARGADA con bondad de ajo.

Para las verduras, cargué muchas cebollas, pimientos verdes y champiñones en rodajas. Tenemos un hogar dividido en lo que respecta al mejor tipo de pizza. Yo busco mucho las verduras y mi esposo es todo sobre la carne. Pero estoy seguro de que esto no es una sorpresa, ya que probablemente sea el caso en la mayoría de los hogares. Puede saltear las cebollas, los champiñones y los pimientos un poco antes de agregarlos a la pizza de carne o simplemente agregarlos crudos. Encuentro que los champiñones tienden a ponerse un poco acuosos cuando se agregan crudos, por lo que casi siempre les doy un salteado rápido. Además, puedes caramelizar las cebollas por completo si quieres un poco más de ese dulce sabor. Realmente no puedes equivocarte con este, usa las verduras como quieras.

Y amigos, no existe & # 8217s tal cosa como demasiado queso en tu pizza. Nos gusta la mozzarella rallada pero el provolone, o incluso una mezcla de queso italiano estaría deliciosa. ¡Usa lo que quieras!

¡Y ahí lo tienes! Corteza dorada, queso burbujeante, cebollas dulces y bistec, todo cargado en esta pizza de bistec con queso Philly.


Aderezos de frutas y salsa

No tiene que depender de la mantequilla para su adorno. Las salsas funcionan muy bien. No use una salsa de tomate típica comprada en la tienda. Una buena salsa para bistec debe ser gruesa, fresca y relativamente seca. No debe verterse, pero sí con una cuchara. Con cualquier adorno de bistec, debes colocarlo sobre el bistec, no verterlo. No es una salsa. Para preparar una salsa para su bistec, comience eligiendo una base. Siempre puede ir con tomates o simplemente elegir cualquier variedad de frutas, desde manzanas hasta mangos. La fruta agrega un sabor dulce que realmente se destaca en un bistec. A su base agregue una hierba como un poco de cilantro, perejil italiano, albahaca o algo más. Esto le da un bonito color verde y mucho sabor. A esta combinación, agregue ajo, cebolla, hierbas y especias. Si desea agregar un poco de jugo de limón o un líquido similar, hágalo con moderación.


Preparación

Pimientos y cebollas

Paso 1

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los pimientos morrones y sazone generosamente con sal y pimienta negra. Cocine, revolviendo con frecuencia al principio y luego solo ocasionalmente a medida que las verduras se ablanden, ajustando el calor según sea necesario y agregando un chorrito de agua si las verduras se doran demasiado rápido, hasta que estén doradas y muy tiernas, de 25 a 30 minutos.

Paso 2

Retire la olla del fuego, agregue vinagre y revuelva todo bien. Pruebe y sazone con más sal si es necesario.

Paso 3

Adelante: Las verduras se pueden cocinar con 3 días de anticipación. Deje enfriar, luego cubra y enfríe. Vuelva a calentar antes de preparar los sándwiches.

Bistec y Ensamblaje

Paso 4

Coloque las costillas en una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino y congele, sin tapar, hasta que estén firmes alrededor de los bordes pero aún cediendo en el centro, de 45 a 60 minutos.

Paso 5

Corta las costillas cortas por la mitad en forma transversal y luego a lo largo en rodajas muy finas. (Es mejor tener rebanadas más delgadas y menos regulares que gruesas, incluso rebanadas. De cualquier manera, no enfatice que lo que haga será más que bueno). Divida la carne en 8 porciones (aproximadamente 8 oz. Cada una), usando hojas de papel de pergamino o envoltura de plástico como separadores.

Paso 6

Corte el pan por la mitad a lo largo, manteniendo intacto el lado largo. Caliente una plancha grande en 2 quemadores a fuego medio; un chorrito de agua debe chisporrotear al contacto. (O use una sartén grande de hierro fundido y cocine 1 porción a la vez). Cubra ligeramente la plancha con aceite. Coloque 2 porciones de carne (aproximadamente 1 libra) en la plancha, sazone generosamente con sal y pimienta. Cocine, presionando hacia abajo y separando las rebanadas con 2 espátulas de metal, hasta que estén a la mitad (todavía debería ver algunas manchas crudas). Coloque la carne en 2 porciones oblongas de no más de 1 '' de altura y cubra con un poco de mezcla de cebolla y pimiento. Cubra con 2 rebanadas de queso americano y 2 rebanadas de queso provolone por pila. Cocine, sin tocar, hasta que la carne esté dorada y crujiente por debajo y el queso se derrita, aproximadamente 4 minutos. Transfiera cada porción a una rodaja de rollo por la mitad transversalmente. Repita con los ingredientes restantes. Sirva cubierto como desee.

Paso 7

Adelante: La carne se puede cortar con 1 día de anticipación (comenzará a oxidarse después de eso) cubrir bien y enfriar, o congelar hasta 1 semana y descongelar antes de cocinar. Los sándwiches se pueden preparar con 20 minutos de anticipación, envuélvalos inmediatamente en papel pergamino y luego en papel de aluminio.


Agregue sal y pimienta al filete raspado. Cocine en una sartén a fuego alto hasta que se dore, voltee y termine de cocinar por el otro lado del bistec.

Retire el bistec de la sartén y agregue las cebollas en rodajas. Baje el fuego y cocine hasta que esté suave y dorado, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla al bistec y agregue una pizca de salsa Worcestershire.

Corta en dados 1 cucharada de mantequilla. Batir los huevos hasta que las yemas y las claras se combinen. Agregue suavemente los diminutos cubos de mantequilla, la sal y la pimienta.

Agrega el resto de la mantequilla a una sartén grande. Deje que la mantequilla se caliente a fuego medio-alto hasta que la mantequilla comience a hacer espuma y esté a punto de dorarse.

Agrega la mezcla de huevo a la sartén caliente. Gire suavemente o use un tenedor para mezclar suavemente la parte superior de los huevos (sin raspar el fondo de la sartén) para cubrir completamente la sartén y dejar que el huevo líquido toque la sartén.

Continúe girando o levantando los bordes de la tortilla con una espátula de goma para permitir que el huevo líquido se cocine. Una vez que la tortilla esté lista y tenga un aspecto de crema, agregue el bistec, la cebolla y el queso rallado en el centro de la tortilla y luego comience inmediatamente a inclinar la sartén para enrollar la tortilla. Continúe inclinando la sartén y enrolle la tortilla en un plato caliente. También puede doblar la tortilla cuando esté enrollando y luego voltearla sobre un plato sosteniendo el plato sobre la parte superior de la sartén y luego volteándolo. Si espera para comenzar a enrollar la tortilla hasta que ya no tenga un aspecto suave, estará seca y demasiado cocida. El enrollado continúa cocinando el interior de la tortilla.


    1. 1. Enrolle firmemente el filete de ojo en forma de torpedo o tronco. Envuelva bien en plástico. Coloque el tronco en el congelador durante 45 minutos para reafirmar la carne hasta que tenga una textura firme pero no congelada.
    2. 2. Retire el plástico y, trabajando rápidamente, use un cuchillo eléctrico para cortar la carne en tiras finas como el papel, casi afeitando la carne. Si esto no funciona bien, use un cuchillo afilado y corte la carne en las rodajas más finas posibles, luego aplaste las rodajas con un ablandador de carne. Refrigere las rodajas hasta que estén listas para cocinar.
    3. 3. Pele y corte la cebolla por la mitad. Cortar en trozos finos como el papel de media luna. Corta los pimientos por la mitad, quita y desecha las semillas y luego córtalos en rodajas gruesas.
    4. 4. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego lento. Agregue las cebollas y cocine de 8 a 10 minutos, hasta que se caramelicen y se ablanden, revolviendo con frecuencia. No permita que se doren. Transfiera las cebollas a un tazón y agregue la pimienta a la misma sartén, aún a fuego lento. Cocine los pimientos de 10 a 15 minutos, hasta que estén blandos y tiernos, volteándolos con frecuencia. Transfiera a un tazón con las cebollas. Sazone la mezcla de cebolla y pimiento al gusto. Cubra el tazón para mantenerlo caliente.
    5. 5. En una sartén limpia, caliente las 2 cucharadas de aceite restantes a fuego medio. Cocine la carne en 2 lotes, hasta que esté ligeramente dorada y bien cocida, revolviendo con frecuencia. Agregue aceite de oliva si es necesario.
    6. 6. Para servir: Apile las tiras de carne, los pimientos y las cebollas y las rodajas de queso dentro de un rollo de héroe.

    YO ADRIAN. Nací y crecí en Filadelfia. Crecí en una pequeña casa adosada en West Philly, no lejos de Overbrook, era un vecindario realmente malo. Leí mis libros, fui a la escuela, fui a la iglesia, conseguí un buen trabajo, me mudé a través de & quotriver & quot cerca de Atco Drag Strip, todavía cerca de Filadelfia y ahora estoy jubilado en Florida. Una cosa que tengo que decirles a ustedes & # x27s chicos LOL. Los auténticos cheesesteaks de Filadelfia no tienen pimientos morrones. Algunas personas les ponen pimientos cereza picantes sin cocinar, pero pimientos morrones, NAH. Admito que la receta suena bien aquí y tal vez algún día la pruebe. . pero no puedes decirlo al estilo de Filadelfia si tienes un pimiento morrón. Déjame contarte cómo Jim & # x27s Steaks lo ha estado haciendo durante más de 50 años. Primero, usted toma un chuletón marinado que ha estado empapado en jugos durante toda la noche. Lo afeitas en rodajas micro delgadas en una & quotcutta & quot. Luego tomas virutas y las arrojas a la plancha y todo lo que oyes es. & quotSsssssss. & quot; Oh, hay & # x27s nuttin betta. Luego comió un montón de cebollas Vidalia en rodajas finas para los chisporroteos. Ohhhh sí, entonces cortas un rollo Amoroso por la mitad y lo pones encima de la carne y las cebollas en el comal. Tome su rollo y coloque algunas rodajas de queso allí, luego coloque toda la carne encima del queso para derretirlo en todo el pan. MMMMMM. Si lo desea, algunas personas ponen lechuga, tomates y cebolla cruda en el producto terminado y lo llaman un molinillo & quot. Descubrí que muchas tiendas griegas harían eso. También es bueno así. Pero ahí lo tienes. Sin condimentos, sin pimientos, solo una buena bondad con queso. Incluso aunque yo no cocine esto. Todavía le di un 4 de 4 porque la imagen era bonita. Los mejores lugares para disfrutar de un filete de queso Philly & quot; REAL & quot ;. 1) DelAssandro & # x27s- Roxborough. El mejor de lejos. 2) Jim & # x27s Steaks -Centro de la ciudad. Dios mío, increíble. 3) Tony Luke & # x27s -Varios lugares. Muy bueno y sin duda la mayor parte de la carne.

    Tuve que reírme de todas las críticas sin tenedor de gente de Filadelfia, ya que debo estar de acuerdo con el autor en que el filete de queso de Filadelfia & # x27real & quot es una abominación (carne de cartílago cargada de grasa cubierta por un genio de queso procesado en un pan flácido sin sabor, que se come sumergido en salsa de tomate). El filete de queso de Filadelfia & # x27real & quot está bien cuando está muy ebrio, pero un poco asqueroso cuando está sobrio. Mi esposa es de Pensilvania y he visitado Filadelfia muchas veces. El autor recomienda un mejor corte de carne y más verduras de lo que es tradicional, ambas una mejora. Mi único cambio con respecto a la receta dada sería tostar el pan ligeramente debajo del asador y luego, después de preparar el sándwich nuevamente, devolverlo brevemente al asador con queso encima para comenzar a burbujear (el pan empapado no es para mí). También un poco de salsa Worcestershire en la carne mientras se fríe siempre es buena. Finalmente el bollo. Necesito encontrar el moño correcto. o todo lo demás es para no.

    Acabo de hacer esto esta noche. Compré una mezcla precortada de pimientos y cebollas, ¡así que esto se combinó en un santiamén! Mi esposo los amaba. ¡Volveremos a comerlos pronto!

    Acabo de hacer esto esta noche. Usé una mezcla de cebolla morada y cebollas mayas para carmelizar. Cuando casi termino, agregué un pimiento rojo en rodajas finas y continué cocinando hasta que estuvo suave. Luego utilicé una herramienta de corte afilada para picar la mezcla en dados y luego la saqué a un tazón aparte. Usé bistec raspado comprado en la tienda y sazonado con sal marina, pimienta y temporada de bistec australiano en ambos lados. Salteé la carne hasta que no estaba rosada y en su mayoría cocida por completo. Luego utilicé la misma herramienta para picar (o podría usar un cuchillo de carnicero grande y un tenedor) para cortar en tiras aún más delgadas hasta que se pareciera a lo que los residentes de Pensilvania identificamos como bistec en un verdadero sándwich de carne de Filadelfia. En este punto reintroduje la mezcla de cebolla / pimiento. Extienda la mezcla de manera uniforme en la sartén y coloque rodajas de queso provolone por toda la parte superior. Tosté los rollos de hot dog y luego usé la espátula para cortar con cuidado secciones de la mezcla y la deslicé a lo largo del panecillo. La familia estaba entusiasmada. Muy Philly cheesesteak y el condimento añadido al sabor. Carne muy tierna y no masticable. ¡Gran receta!

    Le agregué sal, pimienta y ajo en polvo. luego les puse salsa A1, estaban muy buenos, usé bistec chuletón en rodajas finas ..

    Usé cebolla roja y pimiento verde que se cocinó mucho. para la carne utilicé un chuck asado que aplané y corté en rodajas muy finas. Una vez que puse todos los ingredientes en la sartén, agregué ajo en polvo, tomillo, condimento para bistec y fui generoso con la sal y la pimienta. para el queso utilicé una mezcla italiana kraft con cinco quesos. Pensé que resultó increíble.

    Soy un poco soso y no sé cómo solucionarlo.

    Esto estaba bien, crecer en Wilm. DE, esperaba un auténtico Philly Cheesesteak. Encontré este sándwich un poco seco y sin sabor. Revisaré el sitio web de patskingofsteaks, también estoy de acuerdo en que los pimientos deben estar picantes o en escabeche, no campana.

    Aquí está la receta real: http://www.patskingofsteaks.com/recipe.htm

    Seguí esta receta a la perfección. Lo encontré bastante soso. No sé si es algo que hice mal, pero ciertamente espero que los filetes de queso en Filadelfia tengan más sabor que este.

    Qué gran receta para una cena apresurada.

    Usé London Broil que el carnicero cortó en rodajas extra finas en la cortadora de carne. Toda la familia pensó que eran excelentes bocadillos.

    delicioso. Solía ​​hacer el sándwich de bistec de croissant con cebollas caramelizadas en este sitio todo el tiempo, ¡pero podría cambiar eso ahora! delicioso y sencillo de hacer. Lo serví con enormes papas fritas y fue una comida maravillosamente simple para mí y mi hijo.

    Habiendo crecido en Filadelfia (Norwood para ser exactos), me encanta esta receta y he estado buscando una receta para hacerla. Muchas gracias.

    He estado en algunos lugares locales de cheesesteak de Filadelfia y algunos de los lugareños juran por este lugar que sirve cheezewhiz en el sándwich. Me hicieron conseguir uno y fue sorprendentemente muy bueno. Nota: agregado el 22/6/04: para una verdadera tienda local de filetes de queso de Filadelfia con recetas e historial, consulte: http://www.patskingofsteaks.com/index.htm

    Genial, a mi esposo e hijo les encantó. Corté los pimientos (2 morrones, no 4) y la cebolla morada finamente. Creo que lo bueno y lo malo se convierte en preferencia personal. Teníamos queso fontina ya que sobró de Año Nuevo & # x27s. Sencillo y bueno.

    ¡YO, CHICOS! ¡Soy un orgulloso ciudadano de Filadelfia que está harto y cansado del debate sobre el cheesesteak! Cada vez que llevo a un amigo visitante a uno de los 3 mejores lugares para disfrutar de nuestro exclusivo sándwich, se sienten tan intimidados que no pueden ni siquiera murmurar con o sin hacer su pedido. Quiero que se conozca a Filadelfia como la ciudad que ama usted respalda & quot; no a la ciudad que abuchea a Santa Claus. Así que disfruta del queso, pimientos, etc. que prefieras. ¡Pero por favor, sostenga el Mayo!

    Estoy de acuerdo con el cocinero de Filadelfia. Cuando vas a Filadelfia a comprar uno, nunca ves los pimientos morrones. Los pimientos solo enmascaran el sabor de la carne que elijas usar. En lugar de usar una carne de res Jullienne, pruebe una rebanada de delicatessen. parece retener más sabor. Prefiero usar una rodaja gruesa de cebolla vadilla y queso provolone. Nunca he oído hablar del genio americano o del queso. Eso suena como un sándwich de Arby & # x27s. Viví la mitad de mi vida en Chicago y ellos pusieron los pimientos morrones y, hombre, realmente puedes notar la diferencia. Ejecuto este sándwich en mi menú y es uno de mis más vendidos. También sirvo un poco de aujus como acompañamiento.

    Soy de Filadelfia, sur de Filadelfia para ser exactos. Nunca, nunca, nunca ponemos pimientos en un sándwich de filete de queso. Los pimientos picantes son el camino a seguir. El queso para mí es una preferencia personal. Prefiero el provolone. Tony Luke & # x27s es el lugar para un sándwich de pollo italiano Geno & # x27s es el lugar para ir a por un sándwich de carne.

    Como cocinera corporativa y asistente de chef, me gusta la forma en que esta receta prepara la carne para cocinar. Esa es su principal cualidad. Por lo general, el filete de falda o el filete redondo se usa comercialmente en la mayoría de los sándwiches de carne. Esto parece dar una mejor forma de cocinar carne fina a temperatura que cualquiera de las que he oído hablar. De lo contrario, el pan, los champiñones, las cebollas y los pimientos, el queso y todo lo demás, ¡ya se han explorado en una variedad infinita! Elija su favorito.

    Reseñas sobre una receta & # x27s & quotauthenticity & quot realmente me urge. En verdad, la autenticidad está en la boca del comensal. Esta receta no pretende ser auténtica, simplemente & quot; famosa & quot.

    agregaría velveeta con el provolone.

    Para corregir a Jeni Crocker. En la receta de Pat & # x27s, Velveeta no se menciona. Cheez Whiz es el & quotcheese & quot de elección con provolone y americano como opciones opcionales. Lo sé y soy de Minnesota.

    Me gustó, lo comí para cenar con mi familia y mi hija dijo que estaba bueno y eso es decir mucho porque a ella no le gustan esos sándwiches de filete de queso de Filadelfia.

    Para un filete de Filadelfia * real *, ve a Tony Luke & # x27s en Front y Oregon. Pat & # x27s y Geno & # x27s? - trampas para turistas. Velveeta? Cheez Wiz? ¿Americano? ¡Aficionados! ¡Tiene que ser provolone!


    BORDES DE QUESO AUTÉNTICOS PHILLY:

    • NUNCA (Repito, NUNCA) tienen pimientos verdes. Eso es algo que probablemente comenzó en una cadena de restaurantes. (Yo & # 8217m mirándote Chili & # 8217s.) Sin embargo, en serio, si pides un bistec con queso y tiene pimientos, come algo más. No es de fiar.
    • & # 8230 están siempre en buen pan. El pan importa. Necesita encontrar un rollo de hoagie suave que sea ligero y aireado por dentro y ligeramente crujiente por fuera. No estamos hablando de baguette crujiente en absoluto. El rey de los rollos de bistec con queso en Filadelfia es Amorosos.
    • no tenermayonesaen ellos.
    • cocinar la carne y las cebollas en aceite. Por lo general, aceite de soja o canola. Subí el juego y usé aceite de aguacate. Pero, NUNCA manteca.

    Nutrición

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    Descargo de responsabilidad: los datos nutricionales se derivan de ingredientes vinculados (que se muestran a la izquierda en viñetas de colores) y pueden estar completos o no. Siempre consulte a un nutricionista o médico con licencia si tiene una afección médica relacionada con la nutrición.

    Calorías por porción: 102

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    Ver el vídeo: Bistec con queso mozzarella (Noviembre 2021).