Recetas tradicionales

Paté con hígado de pollo casero

Paté con hígado de pollo casero

Creo que han pasado muchos años, unos 15, desde que dejé de comprar paté de hígado. Lo preparo solo en hogares. Esta vez comí hígado de pollo de las gallinas que recibí de mi suegra. Pollos reales criados con comida real. Para el sabor especial utilicé mi especia favorita: la mezcla de especias cajún. El "souvenir" más simple para comprar cuando estás de vacaciones es una especia especial, un té, un café. Cuando llego a casa, pruebo recetas con nuevos sabores y disfruto del café o el té. Esta vez, mi imaginación culinaria fue estimulada por la mezcla de especias y hierbas cajún. Había oído hablar de él, pero nunca lo usé ni lo probé. El cajún es una mezcla de hierbas y especias que se utiliza en la cocina criolla del sur de los Estados Unidos. Cajun es también el nombre del estilo de cocina en esa área. En esta ocasión probé la deliciosa especia al preparar el paté con hígado de pollo. Serví el paté a mi familia y amigos en la mesa de Pascua.
"Dulces de Pascua"


Video: How to Make Chicken Liver Pate. Recipe. Food u0026 Wine (Noviembre 2021).